Dziś coś oszczędnego w formie, ale jakże smacznego! Danie w miarę szybkie w przygotowaniu i jednocześnie zaspokajające małego i większego głoda. Polecam wersję na bazie serka mascarpone - super delikatna w smaku, pycha!
Składniki na sos z brokułów
3-4 porcje
- 1 średniej wielkości brokuł
- 4 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- ok. 150 g serka mascarpone
- sól, pieprz do smaku
- łyżka/dwie oleju rzepakowego do smażenia
- opcjonalnie sery, np. parmezan, ser pleśniowy
W czasie przygotowywania sosu można przyrządzić ulubiony makaron.
Brokuł oczyścić, obrać i podzielić na różyczki (odcinając twarde części). Wrzucić na wrzącą wodę i gotować 2-3 minuty od ponownego zagotowania. Następnie odcedzić.
W międzyczasie pokroić cebulę w niedużą kostkę i posiekać drobno czosnek. Cebulę zeszklić na patelni z dobrze rozgrzanym olejem, a pod koniec dorzucić czosnek. Po krótkim przesmażeniu dodać brokuły, a następnie serek mascarpone. Wymieszać całość, ciągle podgrzewając na niedużym ogniu (mascarpone musi się lekko rozpuścić). Dodać soli i pierzu do smaku. Jeśli sos będzie za gęsty, można dodać trochę mleka - wedle gustu. Gdy sos będzie już dobrze połączony, wsypać ser i wymieszać (choć można go tu pominąć i dopiero posypać nim danie przed podaniem). Sos jest gotowy - smacznego!
penne z parmezanem / spaghetti z serem pleśniowym
35 komentarze:
ale zdjęcia.. aż sięgnąć się chce po talerz!
Uwielbiam brokuła to i ten przepis jest dla mnie!! :D
Superowy przepis! Na pewno do wypróbowania ;)
Moje ulubione składniki, więc.... ten przepis jest już dla mnie :)
Uwielbiam takie makarony, cudowny sos! :)
lubię takie dania:D
Sos godny polecenia! Jest przepyszny potwierdzam:)
mmmm...coś pysznego!
Zawsze powtarzam - w prostocie siła :)
dobry pomysł! podoba mi się, że jest to wersja z mascarpone, bo musi jeszcze lepiej smakować i niezwykle kremowo :) uwielbiam takie szybkie i pełne smaku dania!
A patrzyłam wczoraj w warzywniaku na pięknego brokuła za 3 zł ... ;)
taki obiad moglabym jesc codziennie :)
UWIELBIAM ;-)
Dawno brokuła nie było na moim talerzu! Twój kusi bardzo z tego talerza ;)
w sezonie często robiłam taki z cukinią, z brokułem też lubię:)
Szybko i pysznie, lubię tak :)
makaron biorę zawsze, nawet w ciemno:D mniammm
Ja robię podobnie, choć zamaist mascarpone dodaję śmietanę:-) Moja córka uwielbia ten sos brokułowy. I chyba jej go dzisiaj zrobię, bo lata mi taki jeden brokuł w lodówce;-)) Pyszne zdjecia Kasiu:-)
Pyszne danie:) ja zamiast mascarpone daję brie.
Może i forma oszczędna, jednak zawartość talerza pyszna :)
Zgłodniałam przez Ciebie, zwłaszcza, że lubię takie zielone makaronowe wariacje :-)
Jak zwykle u Ciebie perfekcyjne zdjęcia i super danie:)
U mnie dzisiaj tez był brokuł, w Twoim wydaniu z makaronem smakowicie wygląda:))
Mniam jak to cudownie wygląda! Uwielbiam takie makarony, proste i smaczne! I ten zielony kolor <3
Lubię takie dania, sama niedawno robiłam makaron z brokułami, ale bez mascarpone...
Pycha! Kiedyś sos brokułowy gościł u mnie często :)
O, zdecydowanie przepis dla mnie, brokuły uwielbiam i sos z nich pewnie też<3
Zrobilam, bardzo smaczny, choć następnym razem zmniejsze ilość czosnku, nie czuć go w sosie za to później ciężko przebywać w kontakcie z innymi!! :-)
Justyna, hehe ale to przecież wychodzi jeden ząbek na porcję sosu ;) widocznie miałaś jakiś mega mocny :D niemniej cieszę się, że smakowało!
Fantastyczne w swej prostocie!
Bardzo lubię! Dodaję jeszcze duszonego pora i śmietanę.....
To idealny obiad dla mnie!
z mascarpone jeszcze nie robiłam, przeważnie z topionym:)
Ps. GzG już trwa:)
Makaron i mascarpne to cudowny duet ... a dodatek brokułów to taka kropka nad i:)
Wygląda wspaniale - makaron i brokuły to ZAWSZE dobry wybór :P
Pycha jak dla mnie, muszę spróbować :)
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!