czwartek, 23 czerwca 2011

Sernik na zimno z truskawkami




Deser przygotowany na specjalnie życzenie Taty, który przepada za sernikami na zimno. Spód herbatnikowy coby niepotrzebnie nie stać w kuchni :) Kremowa masa serowa i galaretka z owocami to idealne połączenie na letnie upały. Polecam.



Dość duża przerwa na blogu uświadomiła mi, jak bardzo lubię zarówno moje małe miejsce w internecie, jak i całą blogosferę kulinarną. Muszę nadrobić zaległości, bo pewnie ominęła mnie masa wyśmienitych przepisów :)
P.S. Dziękuję z całego serca wszystkim trzymającym kciuki za moją obronę! Lepiej pójść nie mogło :)

Tymczasem Bake&Taste pojawił się na FaceBooku. Zapraszam.




Spód

  • 200 g herbatników
  • 100 g masła
  • truskawki (kilkanaście sztuk)

Masło roztopić w rondelku, odłożyć do przestygnięcia. Herbatniki pokruszyć i wymieszać z masłem. Mieszankę umieścić na dnie tortownicy (wyłożonej folią spożywczą), przygnieść rękami. 
Brzeg tortownicy wyłożyć połówkami truskawek. Wstawić formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa

  • 350 g mielonego sera 
  • 200 ml śmietany kremówki
  • galaretka truskawkowa
  • 6 łyżek cukru pudru

Wierzch
  • galaretka truskawkowa
  • truskawki, maliny

Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki wody. Odstawić do przestygnięcia, ale uważać aby się nie zsiadła.
Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno, a następnie cały czas miksując dodawać stopniowo ser. Na koniec powoli wlewać przestudzoną galaretkę, cały czas mieszając. Masa będzie dość rzadka, ale nie ma obaw - zsiądzie się. Masę wylać do formy i włożyć do lodówki na kilka godzina - u mnie na noc. 
Po paru godzinach/następnego dnia rano zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu i wylać na sernik (można wyłożyć na niego dodatkowe owoce - u mnie truskawki i maliny) . Ponownie odstawić do lodówki na parę godzin.

Przepis zainspirowany dodatkiem kulinarnym Palce Lizać.





43 komentarze:

basiaP pisze...

gratulacje!!!!

a serniczek jest przepiękny!!!

urtica1 pisze...

Kasiu, no to moje ogromne gratulacje :) A sernik wygląda świetnie, ja u wielbiam serniki na zimno w każdej postaci.

MAUGUSTYNA pisze...

Ciasto wygląda niezwykle smakowicie, muszę wypróbować:)

Em. pisze...

Przepadam za sernikiem na zimno, a Twój wygląda bardzo apetycznie :)
Dodaję do obserwowanych i pozdrawiam :)

Amber pisze...

Wygląda wspaniale!
Dzisiaj podałam swoim Gościom właśnie sernik na zimno z truskawkami.U mnie spód z herbatników do tiramisu,pokruszonych.Ser biały z agarem.Na wierzchu galaretka owoce leśne i truskawki.
Może się wymienimy po kawałku?

Papaya pisze...

Nic dodać, nic ując.
Ciasto idealne !

Inka pisze...

ślinka cieknie mniam, twój tato to szczęściarz, że ma taką córę jak ty!
Muszę zrobić taki sernik, koniecznie na dzień ... hmm może wymyślę jakąś specjalną okazję!
Pozdrawiam
Inka
P.S. Powroty są ciekawe, cierpliwości i wszystko ogarniesz!

ewelajna pisze...

Kaś, tak się kiedyś zachwycałam tymi sernikami na zimno, a teraz jakoś wydają mi się odległą przeszłością... Musze wrócić do tych smaków, bo wokół mnie są tacy co chcieliby a ja ciągle odmawiam... Muszę wrócić , bo sernik wygląda pysznie...:)
A radosnego zakończenia studiów gratuluję serdecznie!, bo przecież wiem jak to było (choć sporo czasu od tamtego momentu minęło...):)
Pozdrawiam Kasiu!

Kaś pisze...

basiaP, urtica1, ewelajna, bardzo dziękuję!
MAUGUSTYNA, zachęcam
Em., Papaya, dziękuję
Amber, dziękuję i bardzo chętnie się wymienię po kawałeczku
Inka, dziękuję za miłe słowa! myślę, że dla tego sernika (jak i w ogóle dla serników) nie trzeba wymyślać specjalnych okazji :)

katie pisze...

Sernik wyglada bardzo ladnie :) No i gratuluje :)

Barbara pisze...

Kaś, serdecznie gratuluje!
Sernik wygląda przepysznie :)

shy pisze...

Serniczek przepiękny - Tata musiał być w siódmym niebie :)
PS. Bardzo przyjazny blog i tyle wspaniałych pomysłów na moje ulubione serniki w jednym miejscu :)

Doctor pisze...

Ale kolorowy i apetyczny! :) Wygląda bardzo smakowicie!:)

Trzcinowisko pisze...

Co za przepyszna propozycja:)

mnemonique pisze...

ja lubię każdy sernik, ale takie na zimno są rewelacyjne latem, i właśnie z owocami sezonowymi wprost bajecznie się łączą. Twoje zdjęcia są kapitalne!

Pozdrawiam
Monika
www.bentopopolsku.blogspot.com

Kamila pisze...

Truskawki bosko wyglądają na tym serniczku. Gratulacje!!!

zauberi pisze...

pyyychota taki sernik

flusso pisze...

Wygląda obłędnie :)

katesz pisze...

Z facetami to chyba tak jest, że tylko serniki na zimno lubią :D Ja ostatnio zrobiłam, ale taki niewypał wyszedł, że wszystko wylądowało w koszu.

Ania pisze...

Mój mąż jest zdania, że nie istnieje lepsze ciasto niż sernik z owocami i galaretką:)

judik1119 pisze...

Idealny! Mniam:)

punktransistor pisze...

Kasiu, gratuluję serdecznie!
ja także cieszę się z Twojego powrotu. smakowite zdjęcia i wypieki, którym nie można się oprzeć :)

PS. ja już Cię polubiłam (na FB) ;)

kruszyna pisze...

Śliczny i bardzo apetyczny serniczek:) Ja również dołączam się do gratulacji i cieszę się, że już do nas wróciłaś :)

aga pisze...

az slinka cieknie na takie pysznosci:)

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Cudowny! Mam piękne truskawki i wielką ochotę na taki sernik:) Pozdrawiam!

Kaś pisze...

katie, Barbara, Kamila, bardzo Wam dziękuję!
shy, dziękuję, Tata bardzo zadowolony :)
Doctor, Trzcinowisko, mnemonique, zauberi, flusso, judik1119, aga, Anna-Maria, dziękuję dziewczyny :)
katesz, dochodzę do tego samego wniosku :) następnym razem się uda!
Ania, dokładnie jak mój Tata :)
punktransistor, dziękuję bardzo!!! :)
kruszyna, dziękuję, ja też się cieszę :)

pozdrawiam serdecznie

kass pisze...

Najlepsze ciasto na goracy czas... uwielbiam!
pozdrawiam ciepło:)

Słodziutkie Okazje pisze...

Wspaniale!!!!! Ja poproszę kawałek tego sernika:)

Lekka pisze...

Jakiż jest piękny!
Gdyby tak zrobić wybory mistera sernika, to bym na niego głosowała.:)

kulinarne-smaki pisze...

Widzę idealne ciasto na moje urodziny :)

magda k. pisze...

wspaniałości, bardzo lubię takie ciasta :)

Papaya pisze...

Hehe ;D Czasami bida może wyjść nam na zdrowie xdd

:):*

margot pisze...

jest prześliczny :)

Anucha pisze...

Ale pyszności. W sam raz na upalne dni.
Kuszący ten serniczek.
Pozdrawiam:)

Restauracja Domowa pisze...

kupiłaś mnie tym sernikiem, wygląda wspaniale:)

Biedr_ona pisze...

Rozkoszny widok ;-)))



www.przysmakiewy.pl

goh. pisze...

ale bym zjadła taki serniczek teraz do korpo-kawy:)

Monica pisze...

Spałaszowałabym całą tortownicę :P

Magda pisze...

szałowy sernik! :) o, i koniec z wakacjami od bloga - wracaj wracaj ;)

Kaś pisze...

Dziękuję Dziewczyny!!!
pozdrawiam cieplutko

just-great-food pisze...

Piękny! Uwielbiamy truskawkowe serniki!

burczymiwbrzuchu pisze...

Ah, pyszny truskawkowy sernik na zimno, idealny na lato :)

Zaytoon pisze...

To taki pysznie letni klasyk...

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add