Chocolate Chip Cookies

Czyli ciasteczka z czekoladą. Dla mnie najlepsze na świecie.

Olbrzymie i grubaśne. Napakowane czekoladą. Migdałowe.

Jeszcze ciepłe, tuż po wyjęciu z piekarnia (nie mogłam się powstrzymać!) są mięciutkie i delikatne, pokusiłabym się o stwierdzenie, że nawet puszyste. Po kilku godzinach stają się chrupiące, ale nadal zachowują cudowną lekkość.

Składniki

przepis od Bajaderki z forum cincin

podaję lekko zmienione proporcje i użyte przeze mnie składniki; wyszło mi (tylko!!!) 19 sztuk, bo 10 zjadłam sama na raz :)

• 1/2 kostki masła (100g) 
• 1/2 szklanki cukru 
• 1 duże jajko 
• 1 szklanka + kopiasta łyżka mąki
• 1/2 lyżeczki sody oczyszczonej 
• 1/2 szklanki kropelek czekoladowych (lub pokrojonej w kawałki czekolady) 
• 1/2 szklanki mielonych migdałów
• szczypta soli 

Masło zmiksować na puszystą masę, dodać cukier, jajko i dobrze ubić. Dodać mąkę, sodę i sól, dobrze wymieszać (mikser podołał). Wsypać czekoladę*, migdąły i połączyć wszystkie składniki. Na wyłożonej pergaminem blasze układać łyżką kopczyki (idealnie nadaje się łyżka do lodów średniej wielkości) [lekko je spłaszczałam]. Piec w temperaturze 190 st.C przez około 12 minut, do momentu aż brzegi zaczną się rumienić. Wystudzić na drucianej siateczce.
*Polecam zostawić część kropelek i ozdobić nimi wierzch uformowanych ciastek.

Ciasteczka dopisuję do tegorocznej edycji Czekoladowego Weekendu