środa, 29 sierpnia 2012

Chlebek cukiniowy. Z jabłkami



Przyjemny zamiennik dla chlebka bananowego.
Ciasto bardzo smaczne i proste w przygotowaniu.
Wigotne dzięki cukinii w składzie, choć jednocześnie mięciutkie i puszyste.
Do tego nie za słodkie i pięknie pachnące. 
Polecam!


Składniki:
  • 300 g mąki pszennej
  • 300 g cukinii (po obraniu ze skórki i wydrążeniu miąższu)
  • 150 g cukru
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 małe jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 2-3 jabłka (antonówki), obrane i pokrojone w niedużą kostkę

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, po czym dobrze odcisnąć z nadmiaru wody (z 300 g powinno zostać około 200 g).
Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i cynamon wymieszać, a jajka zmiksować z olejem.
Płyn dodać do suchych składników i zagnieść ciasto - będzie gęste i zwarte, ale takie ma być.
Do ciasta dodać cukinię i wmieszać w masę - w miarę wyrabiania ciasto będzie się robić rzadsze (cukinia puści wodę, której i tak nie dało się w całości odcisnąć).
Gotowe ciasto przelać do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć  jabłka i lekko wcisnąć je w ciasto.
Ciasto piec w 180-190 stopniach przez około 40-50 minut (piekłam w opiekaczu z termoobiegiem w 160 stopniach). Upieczone ciasto powinno niemal potroić swoją objętość, a patyczek wbity w jego środek powinien być suchy. 





88 komentarze:

Maja Skorupska pisze...

doskonały ten chlebek! podoba mi się zestawienie smaku cukinii z jabłkami, i do tego w chlebku. ładne zdjęcia tego chlebka:)

Siaśka pisze...

takiego jeszcze nie jadłam, a ma moje ulubione składniki! i jeszcze posmaruj go masłem orzechowym...

Emcia Pichci! pisze...

Wyszedł pięknie! Do kawki jak znalazł :)

whiness pisze...

Świetny pomysł. :) Nigdy nie dodawałam jabłek, ale trzeba będzie spróbować.

ralpheek pisze...

i cóż to niesamowitości takie...
już zapisuję :) na pewno spróbuję :)

Capacitier pisze...

O, bardzo podoba mi się ten pomysł. Nie tylko jako alternatywa dla bananowej wersji ;).

pieczarka mySia pisze...

Cudny przepis, Kochana na cos pysznego! :)pewnie dzieki cukinii ciacho jest fjnie wilgotne :) lubie takie!

buziaki ;*

Karmel-itka. pisze...

Kasiu, naprawdę, chlebek jest piękny. pierwszorzędny! jak i bardzo jesienny.

Kasiu,kochana!
nominowałam Cię w zabawie Versaitle Blogger Award.
Uważam, że w 100 procentach na nie zasługujesz. inspirujesz i kusisz swoimi przepisami. A jednocześnie zawsze u mnie gościsz. Nie mogłam tego pozostawić bez echa!
Pozdrawiam ;]

Patrycja pisze...

O! To coś dla mnie!

Kamila pisze...

Rewelacja, bardzo lubię!

Andźka pisze...

Jaaa! Super połączenie!
Aż ślinka cieknie!

kaczodajnia pisze...

Bardzo lubie taki chlebkek cukiniowy.
Fajne zdjecia:)

Marzena pisze...

Piję kawę właśnie i przydałby się choć malutki kawałeczek...:-))

Martyna pisze...

Chętnie bym skosztowała :) Poproszę kawałek! :D

Veggie pisze...

A to ciekawa propozycja, lubię takie inne chlebki

AnnaA-G pisze...

świetny pomysł:)

Antenka pisze...

własnie wcinam ciasto z cukinią i jest boskie, wiec taki wilgotny chlebek też pewnie bardzo by mi smakował:) wygląda apetycznie:)

kachna pisze...

Ale pysznie wyglada! W sam raz do mojej porannej kawki z mleczkiem;)
Pozdrawiam Cie goraco!:*

Ola pisze...

dodaję do wykorzystania, bo jak kiedyś wspominałam mam aż nadmiar cukinii

życie & podróże
gotowanie

Amber pisze...

Doskonały!
I piękny.
Już teraz mam na niego ochotę.

anpapi pisze...

uwielbiam cukinię w wypiekach, więc muszę koniecznie upiec taki chlebek:) po tych zdjęciach mam na niego coraz większą ochotę!

Pokochaj gotowanie pisze...

Świetny przepis, jak najbardziej zapisuje:)

Aneta Wojciechowska pisze...

akurat mam cukinię na zbyciu, chyba wiem, na co ją przerobię.. :)

Kasia pisze...

Świetny pomysł.

Joanna Skoraczyńska pisze...

Fajne by było na śniadanie do koktajlu, na drugie śniadanie albo na podwieczorek. Mnnnnnniam :-)

GrowingUp pisze...

To dziwne,że jeszcze nigdy nie piekłam chlebka. A przepraszam, raz bananowy-poszedł do kosza, baaardzo dawno temu;)

Agata Pachla pisze...

A ja chętnie spróbowałabym i bananowego, i cukiniowego, bo ani jednego nie miałam okazji jeść :)

konkurs kulinarny sałatki pisze...

niby chleb, a prawie deser. Extra!

Droczilka pisze...

Bardzo fajny pomysł na ciacho. Mam mnóstwo cukinii w tym roku, więc kusi mnie, by wypróbować. :-)

kruszyna pisze...

Pyszny pomysł na sezonowe przysmaki :D

Kaś pisze...

Karmel-itka., serdecznie dziękuję za wyróżnienie i miłe słowa!

gzik_i_pyry pisze...

Uwielbiam takie chlebki, Twój wygląda bardzo apetycznie :)

Magda pisze...

cudny chlebek ! mam ochote go zrobic! bo akurat cukinia zalega w lodowce :)

Beatrice pisze...

Ostatnio zastanawiałam się właśnie nad jego smakiem :) wygląda pysznie ;)

Karolina Ufniarz pisze...

:O
Zamurowało mnie...
Znaczy Twój chlebek mnie zadziwił:)
Musi smakować pysznie ( tak jak wygląda)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

pieknie wygląda w przekroju ...i ma w sobie jabłka, które uwielbiam:)

Monica pisze...

Nigdy nie piekłam nic z cukinią na słodko. Efekt jak widzę, wart zachodu, piękne ciasto :)

Pozdrawiam serdecznie!

MakeCooking pisze...

Cudny chlebek, musi być pyszny.Pozdrawiam!

CARUNIA pisze...

Zastanawiałam się ostatnio nad tym połączeniem, czy będzie zjadliwe ;) No i proszę! :) Teraz muszę wypróbować :) Wygląda wspaniale!

Drui... pisze...

Hmm chlebek z cukinią... spróbowałabym pajdkę, żeby przekonać się jak to smakuje. Pozdrawiam :)

Kamciss pisze...

Cukinia, jabłka...pysznie :)

jelka pisze...

Z ogromną przyjemnością nominowałam Cię do Versatile Blogger Award :) Zapraszam do mnie: kulinarnapasja.blogspot.com

lekki brzusio pisze...

omg!, takie jak lubię. Zapiszę przepis, żeby wypróbować :)

przecinkowa pisze...

Mniam mniam :) Wygląda super - zapisany na liście do wypróbowania :)

Madleine pisze...

apetyczny!!!

Magda111 pisze...

nigdy nie piekłam chlebka muszę koniecznie spróbować:)

http://cynamon.net.pl pisze...

Przepięknie wygląda, więc pewnie smakuje jeszcze lepiej.

Kaś pisze...

jelka, dziękuję pięknie za nominację!

sniadankomania pisze...

prezentuje się niezwykle apetycznie i na pewno też tak smakuje! koniecznie zapisuję przepis :)

Majana pisze...

Pięknie się prezentuje. Mam chęć na cukiniowy wypiek:)

flowerek pisze...

Po tylu komentarzach ciezko mi cos nowego napisac. Pieknie sie prezentuje!

pasjonatka pisze...

kocham cukiniowe wypieki wiec i to ;)

justka2712 pisze...

Z cukinią?:) To ja poproszę kawałek!

Kasiu, za to ze jesteś nieustającą inspiracją, nominuję Cię do zabawy:
http://mieszalniasmakow.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html

favtrav pisze...

Bardzo jestem ciekawa jego smaku.. :)

Moja domowa kawiarenka pisze...

Kasiu, nigdy nie piekłam chlebka bananowego ani z cukinią, ale planuję wypróbować Twój chlebek bananowy, czy one są na słodko? Wyglądają bardzo apetycznie:) mniam...

Kaś pisze...

justka2712, serdecznie dziękuję, bardzo mi miło!

Moja domowa kawiarenka, tak, na słodko, ale nie tak słodkie jak tradycyjne ciasta (choć to po prawdzie zależy od ilości dodanego cukru i ewentualnych dodatków). tak czy siak z tych dwóch, ten cukiniowy wydaje mi się najmniej słodki - przyznam, że część chlebka zjadłam posmarowaną dżemem cukiniowym :D

Ola pisze...

cukinia i marchewka w wypiekach... nawet w formie chlebka - to nie może się nie udać!

whiness pisze...

Otagowałam Cię :) http://relishingmeals.blogspot.com/2012/08/48-thursday-troche-o-mnie.html

Kaś pisze...

whiness, bardzo bardzo dziękuję!

MartynCia ^^ pisze...

Kasiu, piękny chlebek...taki równiutki, idealny...jak z piekarni;) pewnie szybko znikł ze stołu ;)

Pozdrawiam i zapraszam do siebie;)

Katarzyna Kania pisze...

Ojej... tyle tego teraz a nominować trzeba. Więc zostałaś przeze mnie nominowana :) Pewnie się już powtórzyło, ale miło poinformować.

sowa_nie_sowa pisze...

To ja też jestem kolejna, która Ciebie nominowała:)
Chlebek bardzo, bardzo ciekawy i piękny!
Pozdrawiam:)

monami pisze...

Zapraszam po odbiór nominacji do Versatile Blogger Award ;)
http://budynwaniliowy.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html

Mama Alergika pisze...

Jeszcze nie zdążyłam zrobić Twojego sernika a tu już kolejny fajny przepis. A ponieważ nominowałam Twój blog do Versatile Blogger Award, gratuluję:)
http://mamaalergikagotuje.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award-i-moje-nominacje.html

Kaś pisze...

Katarzyna Kania,
sowa_nie_sowa,
monami,
Mama Alergika,

pięknie dziękuję!!! jest mi niesamowicie miło!

lutka40 pisze...

Świetny przepis .Wygląda rewelacyjnie

Renula pisze...

Ślicznie wyrośniety ;)musi być pyszny

burczymiwbrzuchu pisze...

Też czasem piekę podobnego cukiniowca, ale z jabłkami nie próbowałam. Fajny pomysł i prezentuje się apetycznie :)

Dziubek pisze...

Kasiu, cudowny przepis! Nie miałam co zrobić z cukinii a ten przepis to najlepsze na co mogłam trafić, dziękuję :))

better-choice pisze...

Z przyjemnością informuję, że nominowałam Ciebie do Versatile Blogger Award :) Szczegóły u mnie na blogu no i na innych blogach :)

Kaś pisze...

better-choice, serdecznie dziękuję za nominację!

Leckerbissen-Fräulein pisze...

zapisuję przepis i jak tylko kupię troszkę cukinii to robię i napiszę jak wyszło!:))

Nemi pisze...

Zdecydowanie zapisuje do przetestowania! Ciekawa jestem jego smaku:)

Aleksandra Rybińska pisze...

nominowałam Ciebie w zabawie Versatile Blogger Award. Bardzo lubię Twojego bloga i w pełni zasługujesz na nominację :). Pozdrowienia!

Monika Chrzanowska pisze...

Witam! Nominowałam Twojego bloga do Versatile Blogger Award! http://www.maxymonium.com/2012/08/versatile-blogger-award.html

Elficzna pisze...

rewelacyjny jest ten chleb ! pychaaaa
uwielbiam domowe chleby, sama takie piekę :)

Tyna pisze...

Cukinia to takie uniwersalne warzywo, ciasta z nią są pyszne. Dobrze, że jest na nią sezon:D
Chciałabym wyróżnić Cię w zabawie Versatile Blogger Award, zerknij tu: http://incookingwetrust.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html :)

gotowaniomania pisze...

Sam też próbowałam taki upiec ale mi nie wyszedł:-( Muszę spróbować twojego przepisu.

Kaś pisze...

Aleksandra Rybińska,
Monika Chrzanowska,
Tyna,

bardzo bardzo dziękuję za wyróżnienie!

kaczodajnia.blogspot.com pisze...

Nominowałam Cię do nagrody Versatile Blogger Award bo uważam, że Twój blog jest świetny. Teraz czekam na 7 faktów które ujawnisz o sobie:) jeśli oczywiście zdecydujesz się bawić z nami:)

Karolina Ufniarz pisze...

Twój chlebek to istne cudeńko;)
Dziękuję za nominację;)

Biedr_ona pisze...

Ostatnio piekłam ciasto czekoladowo-cukiniowe.. więc chyba czas i na chlebek ;-D

www.przysmakiewy.pl

Urszula - Proste potrawy pisze...

Uwielbiam pieczenie chleba , ale takiego jeszcze nie piekłam :)
oj , pyszny musi być z masełkiem ...

ugotujmyto.pl pisze...

Człowiek całe życie się uczy... jak wykorzystać cukinię ;)! Pozdrawiam!

zosiasamosia pisze...

Czy ktoś próbował to ciasto z mąką pełnoziarnistą?

Kaś pisze...

Zosiasamosia, nie próbowałam ani nie dostałam takich sygnałów, ale jeśli chciałabym spróbować z mąką pełnoziarnistą, to na pewno będzie trzeba dać ciut więcej płynów, bo ta mąka "chłonie" więcej. być może także wydłużyć odrobinę czas pieczenia

zosiasamosia pisze...

Zrobiłam pół na pół z mąką pełnoziarnistą i wyszło super. W ten sposób mam śniadanie na kilka dni. Do tego koktajl owocowo-warzywny i lepiej zacząć dnia nie można:)

Kaś pisze...

zosiasamosia, kolejny wypróbowany przepis - niezmiernie mi miło!
pozdrawiam ciepło i dziękuję za komentarz

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add