Dyniowe brownies z czekoladą

Bardzo smaczne i ultra szybkie w przygotowaniu.

Ciasto ładnie wyrasta, jest miękkie i sprężyste. Delikatnie wilgotne dzięki puree z dyni, ale jednocześnie dość lekkie i puszyste. Może i daleko mu do tradycyjnie ciężkiego i gliniastego brownies, co jednak smaku mu nie ujmuje.

Dzięki sporej ilości płatków czekoladowych, to właśnie czekolada jest smakiem dominującym - nic więc dziwniego, że dyniowe brownies zniknia w oka mgnieniu :)

Składniki

przepisem zachwyciłam się tu, pochodzi stąd

suche

• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kakao w proszku (ciemne, odłtuszczone)
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowe
• 1/4 łyżeczki soli
• 2/3 szklanki brązowego cukru [u mnie 1/3 szklanki cukru trzcinowego]

mokre

• 1/2 szklanki puree z dyni
• 1 całe jajko
• 2 białka
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki kropelek/łezek czekoladowych [u mnie płatki czekoladowe]

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (u mnie opiekacz z termoobiegiem, 150 stopni). 

Formę (plus minus 28 cm na 17 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.

W dużej misce zmiksować mokre składniki.

W drugiej miesce połączyć suche składniki.

Suche wsypać do mokrych i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Do masy dodać czekoladę i wmieszać.

Ciasto wylać do formy i włożyć ją do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut lub do suchego patyczka (u mnie zajęło to 25 minut).

Kroić po całkowitym przestudzeniu.