wtorek, 11 czerwca 2013

Pudding chlebowy z szynką, serem i cebulką



Chleb zapiekany z podsmażoną cebulką, szynką szwarcwaldzką i serem w masie jajecznej z przyprawami

Przepyszny sposób na niecodzienne wykorzystanie pieczywa. Idealnie sprawdzi się na wykorzystanie szczególnie czerstwego pieczywa, choć podejrzewam, że jeśli zasmakujecie w puddingach chlebowych, to będziecie specjalnie czekać aż chlebek się zestarzeje, a wykorzystanie nawet świeży ;)

Z wierzchu czekają na Was chrupiące kawałki chleba, a tuż pod ciągnący się ser. 
Wnętrze kusi dodatkowo słodko-słonym duetem: podsmażoną cebulką i szynką długo dojrzewającą.
Pełni smaku i aromatu nadają przyprawy, których zwykle w kuchni nie żałuję.

Polecam, bo ten pudding to naprawdę rewelacyjne danie!

PS Niedługo pojawi się wersja dla łasuchów - na słodko :)




Składniki 
  • 3-4 kromki chleba, pokrojonego w kostkę
  • 2 średnie cebule / 1 duża, obrane i pokrojone w piórka
  • 4 plasterki sera, drobno pokrojone (lub ok. 4 łyżek starego sera)
  • 4 plasterki szynki szwarcwaldzkiej, porozrywanej na mniejsze kawałki
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki mleka
  • po 1 płaskiej łyżeczce bazylii, oregano, czosnku i suszonej cebulki
  • sól, pieprz
  • łyżka oleju rzepakowego do smażenia
*proporcje sera i szynki orientacyjne, wedle upodobań bądź ile wejdzie do kokilek


Na patelni rozgrzać olej, po czym podsmażyć na nim cebulę.
W tym czasie: przygotować chleb, ser, szynkę i masę jajeczną: jajka dobrze wymieszać z mlekiem i przyprawami (wystarczy widelec, nie potrzeba miksera); wysmarować kokilki masłem.

Do każdej kokilki włożyć kolejno: chleb (zapełnić mniej więcej połowę naczynka), podsmażoną cebulkę, szynkę, ser, chleb. Na wierzchu ułożyć jeszcze trochę szynki i sera, po czym zalać każdą kokilkę masą jajeczną, a na koniec lekko docisnąć całość (i tak urośnie podczas pieczenia, a dzięki temu chleb nasiąknie masą).

Tak przygotowane naczynka odstawić na mniej więcej 10 minut aby wchłonęły część masy jajecznej. W tym czasie możemy akurat nagrzać piekarnik do 180 stopni (160 przy termoobiegu).

Puddingi piec przez 25-30 minut - choć mocno podrosną podczas pieczenia, później lekko opadną. Najlepsze na ciepło ze względu na ciągnący ser, ale jadłam i w wersji na zimno - zajadane były z równym smakiem.


*******


A do puddingu dobre wino. Ostatnio miałam przyjemność spróbować wina nietypowego, bo z pomarańczy. Moją mocno subiektywną opinię o Burnarj Brut Nature (wytrawne, bez cukru), znajdziecie klikając w zdjęcie poniżej. Ale tak po cichu zdradzę, że jest znakomite :)



51 komentarze:

Klaudia P pisze...

Aż zgłodniałam :) Świetny pomysł z wytrawnym puddingiem, opis zachęcający! Do zrobienia.!

AZgotuj! pisze...

na ciepło to moje ulubione jedzenie:)

Marzena pisze...

Taki pudding to rozumiem:-))

Una pisze...

Ty mi ciągle z nieba spadasz z przepisami. Ci wymyślę, że spróbowałabym coś zrobić, dodajesz przepis akurat na to. teraz chciałam jakiś pudding spróbować zrobić, ale nie "deserowy" tylko taki "obiadowy" - no i proszę! ;-)

Spróbuję wersję wegetariańską przetestować. :-)

Spiżarnia smaków pisze...

Świetny pomysł. Wyobrażam sobie jak ślicznie musiało pachnieć od tych wszystkich ziół i szynki :)

GrowingUp pisze...

Ja też go chcę!
Pewnie lepszy niż te na słodko!:)

Cookie pisze...

To ja już niecierpliwie czekam na słodką wersję, ale ta też super :)

Shyfull pisze...

super przepis. u mnie zawsze zostaje mnóstwo pieczywa i nie ma co z nim zrobić. Już mam rozwiązanie. Zapisuję!! :)

madlene17 pisze...

Takiego winka również chętnie bym spróbowała:) A ten pudding - cóż tu więcej pisać - rewelacja:)

Łucja pisze...

coś pysznego :) zdecydowniae nie będe czekać aż mi się chleb zestarzeje :D

Daktyle w czekoladzie pisze...

Fantastyczny przepis! Też zrobię jak tylko kupię kokilki. Jakiej pojemności są Twoje, 185 czy 260 ml?

zufik pisze...

Pycha!

domowacukierniaewy.blox.pl pisze...

o wykwintny pudding - takiego jeszcze nie jadłam, niedawno kupiłam kokilki, więc czas spróbować :)

Anulla pisze...

przepis zapisuję:) to jest wersja śniadaniowa idealna dla mnie:D

Pierwiasteksmaku pisze...

mmm bardzo fajny pomysł :)
musze wypróbować, bo wygląda bardzo smakowicie :)
pozdrawiam i zapraszam :)
pierwiasteksmaku.blogspot.com

Anula pisze...

Super pomysł na taki pudding, coś innego , ale zapewne pysznego:)

Kaś pisze...

Daktyle w czekoladzie, hmm aż musiałam zerknąć na opakowanie, bo nie miałam pojęcia :) napisane, że o średnicy 9,5 cm. na pewno ma mniej 250 ml, bo po wlaniu szklanki wody, przelewała się, to może to 185 :)

Qchenne-inspiracje, Małgosia pisze...

mmmm pyszności !!!

lutka40 pisze...

Super pomysł i jaki smaczny !

kuchcikOla pisze...

jak tylko kupię kokilki to ten pudding będzie pierwszym daniem, które w nich zrobię :)

zapraszam na miniKONKURS: http://kuchcikola.blogspot.com/2013/06/pierwsze-urodziny-bloga-mini-torcik-z.html

ugotujmyto.pl pisze...

Dla mnie idealny!!!

Jey pisze...

Ooo, zrobię sobie taki niedługo na śniadanko! Albo kolację... :) Świetna inspiracja.

Spoongirl pisze...

To w takim razie muszę poczekać aż mi jakaś piętka od chleba się zestarzeje :D smacznie wygląda! Wersja śniadania do wypróbowania - zapisałam :D

Marzena pisze...

Wyglada super:) Nigdy nie probowalam zrobic ani nawet nie jadlam takowego ale prezentuje sie rewelacyjnie!:)

Daria pisze...

cuuudownie wygląda!:) ja na razie próbowałam tylko na słodko i jestem mile zaskoczona efektem koncowym!

babka z rodzynkiem pisze...

Przyznam szczerze, że z taką wersją pudingu się jeszcze nie spotkałam, no ale wygląda mega smakowicie:-)

Anonimowy pisze...

mleko dobrze wymieszać z mlekiem ????????????????????

Kaś pisze...

A., jeden znak zapytania też zobaczę :) oczywiście jajka, dziękuję

whiness pisze...

Te puddingi znam raczej w słodkich kombinacjach - zaskoczyłaś mnie! Jednak, jak zwykle pozytywnie, bo Twoje połączenie smaków wydaje się być idealne :)

Antenka pisze...

świetny pomysł na wytrawny pudding:) na słodko jadłam, teraz będę musiała spróbować na wytrawnie;)

Kamila pisze...

Bardzo smakowity pomysł! Pozdrawiam

seledina pisze...

Zaśliniłam się :))
Czekam na słodką wersję :)

Dominika pisze...

ojojoj jak to cudnie wygląda! mimo, że nie jestem fanką gotowania, chyba spróbuję coś takiego stworzyć... :)

Kasia Cukier pisze...

naprawdę świetna propozycja, bardzo mi się podoba to połączenie :) wypróbuję :)

JustInka pisze...

Pyszności :) Chyba wiem co zrobię następnym razem kiedy zostanie mi nadmiar chleba :)

Joanna Skoraczyńska pisze...

Łasuch we własnej osobie rozsmakowuje się w wytrawnych zdjęciach, ale z niecierpliwością czeka na słodką wersję ;-)

Mona pisze...

Pudding wspaniały i wszystkie w nim składniki lubię..a wino intrygujące :) Pozdrawiam .

cook and look pisze...

Lubie wszelkiego rodzaju zapiekane cuda :) Pycha!

Justyna B. pisze...

obłędne <3

katie pisze...

Wygląda kusząco. Tylko niestety nie dla mnie takie pyszności :<

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

No to ja Kasiu na taki pudding nie mam szans ...bo u nas jakoś pieczywo nie chce się zestarzeć:) ...ale smaki cudowne:) pozdrawiam

Malwinka pisze...

Czy to są proporcje na 2 czy na 4 kokilki?

Kaś pisze...

Malwinka, na 4 kokilki

Agnieszka pisze...

No i mamy pomysl na sniadanie dla taty z okazji Dnia Ojca ;)

Agnieszka pisze...

No i mamy pomysl na sniadanie dla taty z okazji Dnia Ojca ;)

Kaś pisze...

Agnieszka, :) polecam!

Malwinka pisze...

Dziękuję za szybką odpowiedz :) dzisiaj zrobiłam na śniadanie, smakował rewelacyjnie! Zmieniłam trochę proporcje, bo mam większe kokilki, przepis właśnie ląduje na moim blogu :) Dzięki za pomysł na smakowite śniadanko! pozdrawiam! :)

Karola pisze...

zrobię jak tylko kupię w końcu kokilki, bo te które miałam się potłukły:)

Kaś pisze...

Malwinka, bardzo się cieszę, że smakowało :)
pozdrawiam i serdecznie dziękuję za komentarz

Karola, koniecznie :)

Anulla pisze...

zrobiłam!:) jest boski!:)

Kaś pisze...

Anulla, bardzo się cieszę, że się skusiłaś no i że posmakował :)
i serdecznie dziękuję za pozostawienie komentarza!

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add