środa, 27 listopada 2013

Ciasteczka z bakaliami



Pyszne ciastka!

Mocno korzenne i po brzegi wypełnione bakaliami. A między bakaliami przesłodka biała czekolada. Grubaśne. Mięciutkie, dzięki dodatkowi gotowanych ziemniaków.

Z powodzeniem mogą zastąpić pierniczki na wigilijnym stole, choć polecam je przygotować nie tylko w okresie świątecznym. A dla tych, którzy przy piernikach pozostają, polecam pierniki z ziemniakami :)




Składniki na ok. 30 ciastek
  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g cukru
  • 200 g ugotowanych ziemniaków
  • 100 g margaryny Palma z Kruszwicy
  • 3 łyżki melasy
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 100 g białej czekolady
  • 100 g orzechów włoskich
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 30 g kandyzowanego ananasa
  • 30 g kandyzowanego imbiru

Przygotowanie składników
Ziemniaki ugotować, utrzeć na puree i ostudzić. Czekoladę pokroić w kostkę, a bakalie grubo posiekać. Mąką wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.

Przygotowanie ciasta
Miękkie masło utrzeć z cukrem, jajkiem i melasą. Następnie dodać ziemniaki i raz jeszcze połączyć składniki mikserem. Płynne składniki wlać do suchych i zagnieść jednolite ciasto. Do ciasta wsypać czekoladę oraz bakalie, po czym wymieszać całość.

Pieczenie
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i formować ciastka: ukształtować kulę, umieścić ją na blasze i spłaszczyć na ok. 1 cm. Ciasto może się lepić do rąk, ale nie należy podsypywać mąki – przy formowaniu ciastek wystarczy mieć zwilżone wodą dłonie. Między ciastkami zachować ok. 2-3 cm odstępu. Ciastka piec ok. 9 minut. Po upieczeniu odczekać 2 minut zanim przełoży się je z blachy na kratkę, gdzie należy pozostawić je do całkowitego wystudzenia.

Przechowywać w szczelnej puszcze/szklanym pojemniku. Miękkość zachowują do ok. tygodnia po upieczeniu.


*** Można dodać dowolne bakalie. Ważne, by ich łączna ilość wynosiła ok. 200-250 g 




Przepis jest częścią e-booka ze świątecznymi przepisami
- przygotowanego we współpracy z ZT Kruszwica S.A oraz serwisem zPierwszegoTloczenia.pl

Przepisy kulinarne z najlepszych kulinarnych blogów
 


43 komentarze:

Kamila pisze...

Smakowite, smacznie nadziane! Pozdrawiam

Marcelina pisze...

ja poproszę :)
nie wiem jak to robię, ale ciastka średnio mi wychodzą ;/ nie liczę na to by były okrągłe ale niech chociaż trzymają się kupy. A tak, co biorę się za jakieś z dodatkami, to rozleją się, przypalą i są bardzooo twarde. Mam nadzieję, że chociaż z piernikami mi wyjdzie, bo one twarde są z natury (no, później mają tylko zmięknąć) ;)

Magda C. pisze...

Prześliczne! Ja jakoś za ciasteczkami nie przepadam, bo za dużo jest z nimi roboty (nie mam zdolności manualnych), ale taka ciacha to ja bardzo chętnie o każdej porze :) Chyba staną się moimi ulubionymi razem z owsianymi ;)

Krystyna Boner pisze...

Właśnie nastał czas kuszenia nas wszelkimi smakołykami. Kasiu i Ty właśnie tak kusisz pysznymi ciasteczkami, które zawierają w sobie wszystko co bardzo lubię i oprzeć się nie mogę, żeby spokojnie na nie patrzeć. Chyba zaraz zabiorę się za nie, bo mnie intryguje to ciasto z dodatkiem ziemniaków :) Pozdrawiam, Krys

skoraq cooks pisze...

Nie dość że bakalie to na dodatek kawałki mojej ukochanej białej czekolady. Jestem na tak Kasiu, choć przyznam szczerze, że ziemniaki w przepisie strasznie mnie zdziwiły :-)

Justyna Żak pisze...

pyszne ciasteczka:d

Natalie pisze...

Aż się zaśliniłam ! Jakie pyszności :)

Magda pisze...

idealne do chrupania w trakcie oczekiwania na zimę i święta :)

pieczarka mySia pisze...

wspaniałe! Porywam kilka do kawy :)

BabaLuca pisze...

uwielbiam takie, słodkie maleństwa - ale z dodatkiem ziemniaków jeszcze nie robiłam

Ola pisze...

ale się świątecznie zrobiło!:)

Ava Valk pisze...

Aż chce się sięgnąć....

EcoVitalRewolucjeNaTalerzu pisze...

tyle ciekawych składników, że aż grzech nie skorzystać z tego przepisu :)

Marzena pisze...

No ja myślę, że nie tylko na święta:-) Pyszne:-)

JustInka pisze...

Idealne na święto Dziękczynienia! Bardzo amerykańskie :)

domowacukierniaewy.blox.pl pisze...

Oj, takie ciasteczka to ja bardzo lubię, doskonałe z kubkiem kakao :)

Łucja pisze...

pyszne ciacha :) zjadłabym kilka : )

akanak pisze...

faktycznie grubaśne :D wyglądają smakowicie!

Marta pisze...

uwielbiam ciasteczka :) warto zawsze mieć w puszce i do mleka są idealne :) zjadłabym Twoje bo uwielbiam bakalie :)

Renata Walczak pisze...

Ciastek z ziemniakami jeszcze ni jadłam, chyba będę musiała podebrać Kasiu przepis i wypróbować:)

teenager ;) pisze...

bardzooo lubię takie korzenne smaki, od razu przywodza mi na mysl święta ;)

Kasia pisze...

Wyglądają tak aromatycznie i ślicznie, że można by je było zawiesić na choince :)

Jey pisze...

bardzo jesienne :)

Evitaa pisze...

Świetne, idealne na prezent :)

Salvador Dali pisze...

z gotowanymi ziemniakami?
Ale dziwy! :)
Super wyglądają, najbardziej takie lubię: grube, z wierzchu chrupiące, ale w środku miękkie :D

Angie pisze...

Ooo, te ziemniaki w przepisie mnie zaciekawiły. Chyba takich ciastek jeszcze nie widziałam; )

rybysikajadomorza pisze...

Intrygujący przepis! Do kubka kakao lub kawy beda ekstra :)

Majana pisze...

Świetne są te ciasteczka Kasiu! :)

codojedzenia pisze...

Słodkości zawsze mile widziane. Sliczne ciasteczka

RedHead pisze...

takie grubaśne to ja lubię :)

Olimpia Davies pisze...

Porywam jedno ciacho, albo dwa:-), pyszotki:-)

Małgorzata Z pisze...

Ale świetne i ten ziemniak hm... pomysłowo, muszą być pyszne!

SMAKOWE KUBKI pisze...

Kasiu, bardzo ciekawy przepis, przyznaję,że nie spotkałam się z podobnym nawet.
Są niezwykle kuszące , kto wie , może je zrobię na święta, o czym powiadomię.
Pozdrawiam

Antenka pisze...

poproszę jedno, nie albo od razu kilka!:) wspaniałe ciacha!

Ivka pisze...

Pyszne! Z niecierpliwością czekam na Twojego świątecznego e-booka :)

Anulla pisze...

świetne ciacha:) idealne do kawy:)

Kam cia pisze...

...patrząc na nie...czuję, że nadchodzą święta :). Wyglądają bardzo aptycznie i świątecznie dzięki swojemu kolorkowi :)

TeamA pisze...

same pyszności u Ciebie, pozdrawiam :)

Aleksandra Zdanowicz pisze...

Pięknie wyglądają, ale mam ochotę na coś słodkiego..:)

Kulinarny Zenit pisze...

Lubię różnego rodzaju ciacha... ten przepis pewnie też wypróbuję :)

JustynaPolska Stylist&Make-upArtist pisze...

mmmmmmmmmmmmmm pycha <3

Aneta Przywecka pisze...

Ciasteczka pierwsza klasa! :)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

Kasiu fantastyczne te ciastecza i naprawde grubaśne:)

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add