Granola z suszonymi owocami

Domowej granoli chyba nie trzeba specjalnie zachwalać - idealnie wpisuje się w hasło "wiem, co jem". Po prostu dobieramy składniki, które lubimy, mieszamy, zapiekamy i po sprawie - możemy napełnić puszki pyszną mieszanką i cieszyć się sporym zapasem na śniadania czy przekąski.

Na blogu pojawiło się już kilka granoli, ale tym razem postawiłam na wersję, gdzie dominują suszone owoce. Tak dobra, że można ją wyjadać prost z puszki :)

PS To będzie dłuższy post, ale trzymajcie się dzielnie - na końcu mini konkurs :)

Składniki:

• 200 g płatków owsianych
• 100 g miodu
• 50 g płatków migdałowych
• 70 g prażonych pestek dyni z cynamonem
• po garści suszonych jabłek, bananów i śliwek

Piekarnik nagrzać do 160 stopni (140 przy termoobiegu).

Płatki owsiane i miód umieścić w misce i dobrze wymieszać. Na koniec wsypać płatki migdałów i delikatnie przemieszać. Składniki przesypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Granolę piec 30 minut, co 5-10 minut mieszając całość. Po upieczeniu pozostawić na blasze do przestudzenia.

Przed przesypaniem do puszki, lub innego szczelnego pojemnika, dodać pestki dyni oraz suszone owoce (połamane na mniejsze kawałki).

Suszone owoce dodane do granoli to sprawka suszarki spożywczej Zelmer FD1002, której testowanie mi zaproponowano. Przez ostatnie dwa tygodnie chodziła na pełnych obrotach, a poniżej parę słów opinii.

Pod linkiem znajdziecie pełen opis urządzenia, a u mnie rzeczy najważniejsze z punktu widzenia użytkowania:

• maksymalna moc to 500 W, choć może również pracować w trybie 250 W

dwa stopnie grzania to całkiem funkcjonalne rozwiązanie: z pełnej mocy korzystałam w pierwszej fazie suszenia, powiedzmy tej "uderzeniowej", a gdy produkty były już lekko podsuszone, ustawiałam na niższą moc, by spokojnie się dosuszyły

• elektroniczny wyświetlacz panelu sterowania

bajer :) moja wcześniejsza suszarka miała tylko pokrętło włącz/wyłącz, więc cyfrowy wyświetlacz czasu suszenia oraz możliwość ustawiania tego czasu jest jedną z podstawowych zalet tej suszarki. co istotne, obsługa panelu jest banalnie prosta: przycisk włącz/wyłącz, plus i minus do ustawiania czasu suszenia (można manewrować czasem w przedziale 30 minut, a odliczanie następuję co do jednej minuty), przełącznik stopnia grzania - jednym słowem prostota i intuicyjność

• transparentne sita (4 sztuki)

może to nie jest jakaś szczególna nowość w suszarkach, ale nasza poprzednia miała białe sita i dlatego mogę z pełną stanowczością stwierdzić, że niby mała zmiana, a robi sporą różnicę w użytkowaniu: nie trzeba za każdym razem podnosić pokrywki, by sprawdzić stopień wysuszenia - szybki rzut okiem i mamy pełen ogląd sytuacji, co na dłuższą metę jest mega wygodne

• silnik w podstawie urządzenia

i znowu odwołam się do mojej starej suszarki, która to miała z kolei silnik na górze, przez co, gdy zmienialiśmy tace poziomami, czy przekładaliśmy produkty, za każdym razem musieliśmy wyłączać urządzenie lub przynajmniej bardzo łagodnie obchodzić się z przemieszczaniem pracującego silnika i szukać miejsca, co by bezpiecznie go na chwilę odłożyć. tu tego rodzaju problemy są z głowy. hmm mam nadzieję, że już nie produkują suszarek z silnikiem na górze...

co więcej, sam silnik jest bardzo cichy - wydaje coś na podobieństwo szmeru, o którym jednak całkowicie zapomina się po paru minutach

• automatyczne chłodzenie grzałki i zabezpiecznie przed przegrzaniem

po wyłączeniu urządzenia, włącza się na 5 sekund wentylator chłodzący grzałkę. dalej, producent zapewnia, że przy nadmiernym wzroście temperatury, grzałka jest automatycznie wyłączana i wkracza z pomocą wentylator, czego jednak - mimo usilnych starań w postaci wielogodzinnego użytkowania - nie było mi dane zaobserwować. no nie chciała się przegrzać, choćby w ramach testów ;)

• estetyka

co prawda to kwestia gustu, ale urządzenie jest po prostu ładne. biała podstawa + czarny wyświetlacz - klasyka kolorów zawsze się sprawdzi. żadnych zbędnych elementów, prostota i funkcjonalizm

• i jeszcze minus... żeby nie było ;)

do samej suszarki przyczepić się nie mogę, nawet jakbym chciała. brakowało mi jednak jednej rzeczy w całym zestawie - poradnika dotyczącego suszenia żywności. taki poradnik jest oczywiście dostępny on-line (i to całkiem rozbudowany), ale ja jestem, mimo wszystko!, tradycjonalistką i lubię wszelkie "książeczki" poradnikowo-instruktażowe. i choć ciąglę latam w kółko z ipadem pod ręką, to jednak w kuchni wolę zajrzeć do materiałów papierkowych. chociaż z drugiej strony... oszczędzimy trochę lasów :)

Hmm to chyba tyle z wrażeń. Coby nie być gołosłowną, teraz efekty współpracy z suszarką.

Skupiłam się przede wszystkim na owocach. Oczywiście grzyby też w niej suszyłam (i to w mega dużych ilościach!), ale ze względu na fakt, że występują one sezonowo, a w końcu suszarka spożywcza może być użyteczna cały rok, dla potrzeb wpisu sięgnęłam po uniwersalne produkty. W obroty poszły banany, jabłka, śliwki i pomarańcze. Trzy pierwsze owoce wylądowały po częśći w granoli, a część zachomikowałam w puszce i podjadam w ramach zdrowego chrupania. Z kolei pomarańcze świetnie się sprawdzą jako różnego rodzaju ozdoby. 

Czas suszenia owoców był różny - najszybciej suszyły się jabłka (ok. 5 godzin), później banany (ok. 8 godzin), podobnie suszyłam pomarańcze, a najdłużej śliwki (przekrojone na ćwiartki ok. 10 godzin). Czas plus minus, bo często zostawiałam urządzenie same sobie, mieszałam tacki z różnymi produktami i suszyłam raczej na oko.

No i chyba najważniejsza sprawa. Czy polecam? Tak. I zresztą nie tylko ja. Kiedy w miniony weekend rodziców odwiedzili znajomi, a akurat suszarka dzielnie pracowała, z zainteresowaniem się jej przyjrzeli, a Mama (która de facto jest głównym użytkownikiem urządzenia) szczerze ją zachwalała. I niech to będzię najlepszą rekomendacją.

 

Ok, a dla cierpliwych w czytaniu (bądź scrollowaniu strony :)) mini KONKURS

Nagrody: 10 paczek, a w każdej fartuszek kuchenny, sosy sałatkowe (4 koperkowo-ziołowe, 3 greckie, 2 francuskie) oraz dwie przyprawy do mięs.

Zadanie jest bardzo proste:

W komentarzu zaproponuj potrawę (danie obiadaowe, przystawka, deser, w sumie bez ograniczeń), która powstała z wykorzystaniem suszonych produktów (owoców, grzybów, mięsa, ziół, czegokolwiek, co da się ususzyć w suszarce - ma to być jeden ze składników).

Wystarczy, jeśli komentarzu wkleicie link do danej potrawy, jej nazwę i użyty suszony składnik. To nie musi być Wasza potrawa, nie musicie jej nawet testować - chodzi tylko o inspiracje na potrawy z suszonymi owocami. Wybiorę najciekawsze propozycje. 

Oczywiście, jeśli macie pomysł w głowie, to piszcie, ale tak naprawdę link w pełni wystarczy. Może powstanie z tego fajna baza tego rodzaju przepisów. 

Osoby anonimowe (bez aktywnego konta Google) proszę o podanie adresów mailowych.

Na propozycje czekam do przyszłego wtorku - 12.11. W środę wyniki.

Regulamin znajdziecie tutaj.

 

Edit 13.11.2013

Serdecznie dziękuję za wszystkie propozycje!

Wybór był ciężki, ale koniec końców udało się wybrać 10 zwycięzców (a trochę to trwało!)

Lista poniżej, kolejność przypadkowa.

1. Agata i ciasto marchewkowe z rodzynkami, orzechami i suszonymi morelami - do ciasta marchewkowego mam wyraźną słabość i chętnie wypróbuję wersji z suszonymi morelami

2. Anonimowy o mailu kalosze... i szynka wieprzowa z suszonymi bananami - intrygujący przepis, bez dwóch zdań

3. Magda C. i owoce suszone w czekoladzie - fantastyczny pomysł, efektownej i łatwe w wykonaniu

4. Katarzyna i kanaryjski sernik na spodzie z suszonych moreli - tylko jedno słowo - wow!

5. Kamila i nalewka na suszonych owocach - wyobrażam sobie jej bogaty smak i aromat

6. Magda i choinkowe zawieszki z ciasteczkami - świetny pomysł na święta

7. Gosia@Trawka Cytrynowa i domowe suszone pomidory - za moc porad i wskazówek dotyczących suszenia pomidorów, na pewno z nich skorzystam

8. Luka Li i mleczne bułeczki śniadaniowe z suszonymi morelami - po prostu mam słabość do domowego pieczywa, a tu pojawił się fajny pomysł o wzbogacenie smaku

9. Krystyna i pierogi z suszonymi borowikami - bo pierogi z suszonymi grzybami są najlepsze, tyle :)

10. Antenka i orientalne curry z kurczaka z cynamonem i suszoną żurawiną - zdecydowanie moje smaki, kupiłaś mnie tym daniem

Ze zwycięzcami skontaktuję się jutro drogą mailową. Proszę o jak najszybszą odpowiedź :)

PS Katarzyna, nie podałaś adresu mailowego - czekam na kontakt do 17.11