Pączki na serkach homogenizowanych, czyli mega szybka i prosta w przygotowaniu propozycja na karnawał, no i oczywiście Tłusty Czwartek. Maleńkie, mięciutkie, przyjemnie kakaowe. Na jednego gryza. Szkoda tylko, że znikają w mgnieniu oka ;)
PS Polecam też pączuszki na białym twarogu.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 300 g czekoladowego serka homogenizowanego
- 3 jajka
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 czubate łyżeczki kakao (wytrawne/słodkie)
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- olej rzepakowy do smażenia
W dużym i szerokim garnku (lub głębokiej patelni) rozgrzać olej - na ok. 3-4 cm.
W dużej misce wymieszać serki z jajkami. Następnie dodać proszek do pieczenia, kakao, cukier waniliowy i ponownie wymieszać. Na koniec wsypać przesianą mąkę i utrzeć jednolite ciasto.
Pączki kłaść łyżką na rozgrzany olej. Należy mieć pod ręką miskę z zimną wodą, by przez każdorazowym nabieraniem ciasta lekko zmoczyć łyżkę - ciasto nie będzie się do niej kleić. Pączuszki smażyć przez ok. 6-7 minut (aż mocno ściemnieją) - podczas pieczenia same się obracają, więc nawet nie trzeba specjalnie stać przy garnku. Po usmażeniu wyjmować łyżką cedzakową i położyć na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
Wskazówki co do smażenia pączków:
- temperatura oleju powinna wynosić ok. 180 stopni - jeśli nie mamy termometru, sprawdzamy olej poprzez wrzucenie kawałka ciasta: jeśli błyskawicznie wypłynie na wierzch, a olej wokół zacznie "skwierczeć", można kłaść pączki
- należy pamiętać, że do smażenia pączków olej musi być bardzo dobrze rozgrzany, cały czas! wrzucając kolejne porcje lekko się ochładza, więc aby pączki osiągały idealny kształt i nie chłonęły zbyt dużo tłuszczu, warto odczekać kilka minut pomiędzy smażeniem kolejnych partii
- o ile faworki zawsze smażę na smalcu, to do pączków wybieram olej. do głębokiego smażenia polecam olej, który rozgrzewa się do wysokich temperatur i ma wysoką temperaturę dymienia, np. olej rzepakowy. dodatkowo, łatwo się odsącza, co zawsze zaoszczędzi kilku kcal :)
37 komentarze:
Kasiu, znikają bo smaczne. Spodobał mi się przepis, więc zrobię i to chyba z podwójnej porcji, bo jak znam życie... to wiadomo :) Przepis na pączki na białym twarogu znam, ale z serkiem homogenizowanym nie, więc mnie kusi :) Pozdrawiam :)
Jesteś genialna, dzięki za ten przepis :)))
boskie pączusie :)
myślałam, że ten przepis znam tylko ja :O
O matko.. to jest tradycja u mnie w domu, ale nie wychodzą tak kształtne!
o matko, zaskoczyłaś mnie :D
Bardzo kuszące, nawet bardziej niż tradycyjne pączki
Nigdy nie robiłam pączków - te wyglądają cudownie! Mniam!!!
Cudne ! - czekoladowych jeszcze nie robiłam .Znowu kusisz mnie
Nie dość, że pączki, to jeszcze czekoladowe. Podwójna rozpusta, ale co innego robić w Tłusty Czwartek :D.
U mnie też by szybko zniknęły :) Pozdrawiam
Takich pączków, nie dość, że na serkach homogenizowanych, to czekoladowych nie znałam , są super!
Ah! Może w tym roku zrobię coś tłustego i słodkiego :D Super pomysł z tym czekoladowym serkiem :)
pączki, a w dodatku czekoladowe :) dla mnie bomba :)
takie pączusie robimy z mamą, ale jeszcze nigdy nie próbowałyśmy na czekoladowym serku - także chętnie się skuszę na taki pomysł :)
Ależ ciekawy ten przepis, pączki czekoladowe, to jest już coś, jesteś wielka!
czekoladowych pączków jeszcze nigdy nie jadłam :) muszą być pyszne! :)
Dziękuję Dziewczyny!!! i raz jeszcze polecam :)
Oh! wyglądają przepysznie! ja w tym roku pokusiłam się o zwykłe, pieczone donuty :) będę tu częstym gościem!
Pyszne, kakaowych jeszcze nie jadłam :)
Porywam i nie oddam;] słodko Kasiu:)
Porywam i nie oddam;] słodko Kasiu:)
Wow, jakie fajne są! :)
Śliczne te pączki! Genialny pomysł! Takich nigdy nie jadłam... :) Muszę spróbować!
Kaś jestem pod wrażeniem ;) Zapisuje i muszę zrobić te pączusie :) Takich jeszcze nie jadłem ;)
czekoladowych jeszcze nie robiłam, świetny pomysł:)
Bardzo oryginale!
Czekoladowe pączuśki serowe? Kasia, ależ Ty masz genialne pomysły :-) No po prostu genialne :-D
Nie spotkałam się jeszcze z czekoladową wersją tych pączków :) Pyszności!
bardzo smakowicie wyglądają :)
uwielbiam takie mini pączki, ale nie cierpię smażenia w głębokim tłuszczu. Mimo to chętnie spróbowałabym takich innych pączuszków.
Pozdrawiam ciepło
Monika
Wielki ukłon za to cudo:-))
Wspaniałe! Jak tylko zacznę smażyć pączki to takie popełnię. Ale jeszcze nie w tym roku :)
Genialne takie czekoladowe! :-)
Czekoladowe <3 #foodporn
Fajne takie murzynki:) Bardzo innowacyjny przepis:)
a ja właśnie kupiłam faworki... ale chyba już nigdy nie popełnię tego błędu :)
pączków już mi się nie chce robić... ale zjeść mogę :D
Moja kuchnia już czeka na tłusty czwartek :D
Domyslam sie, ze smakowaly wybornie! :)
Pozdrawiam serdecznie i dziekuje za udzial w CzekoTygodniu!
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!