piątek, 31 grudnia 2010

Sernik tradycyjny



Po prostu dobry sernik z bakaliami.

Przy okazji życzę wszystkim udanego sylwestra i dużo pomyślności w 2011!





Składniki:
  • 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego, dwukrotnie zmielonego
  • 20 dag masła
  • 25 dag cukru (dałam mniej)
  • 4 jaja (dość duże) lub 5 małych, oddzielnie białka i żółtka
  • 50 g kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • aromat waniliowy lub rumowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • bakalie: rodzynki lub kandyzowana skórka pomarańczowa: do wyboru

Masło rozetrzeć na gładką masę z cukrem, żółtkami i aromatem. Dodać kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, ucierać. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierajac. Na końcu dodać skórkę i/lub rodzynki, delikatnie wmieszać ubite na sztywno białka.
Piec w wyłożonej papierem tortownicy o średnicy 24 cm, przez około 60-70 minut. w temperaturze 175°C. Wystudzić w wyłączonym piekarniku. Dowolnie udekorować (u mnie polewa czekoladowa: 10 dag gorzkiej czekolady, wymieszane z 60 g gorącego, roztopionego masła).


Przepis z książki "Moje Wypieki", dostępny także na blogu Doroty.


14 komentarze:

Emma pisze...

kocham serniki! Wyglada przepysznie!

Amber pisze...

Och,jaki wspaniały! Po prostu prawdziwy sernik.
Dobrego Nowego!

Zaytoon pisze...

A wiesz, że nigdy nie piekłam jeszcze sernika, który miałby w masie tłuszcz? I w ogóle dodatek kaszy manny też bardzo mnie ciekawi. Chętnie sobie taki serniczek upiekę w najbliższej przyszłości! :)

Szczęśliwego Nowego!

zauberi pisze...

fajny :)

Mary pisze...

Fajne zdjęcia, pyszny sernik! :)Również Ci życzę szczęśliwego Nowego Roku! :)

Karmel-itka. pisze...

tradycyjny.
i wspaniały. taki klasyczny i dostojny.

szczęśliwego!

Anucha pisze...

Smakowicie wygląda. Ja rzadko piekę serniki, mimo, że bardzo je lubię. Myślę, że czas to zmienić, bo tyle kuszących propozycji na blogach, między innym na Twoim Kasiu:)
Tobie również szampańskiego sylwestra i szczęśliwego Nowego Roku:)

Bez sosiku pisze...

Przyjemności w dotyku, słodkości w przełyku. Szelestu w kieszeni, i słońca promieni. Oraz by rok cały, po prostu był wspaniały! Życzenia dla wszystkich blogerów

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Taki tradycyjny jest najpyszniejszy!
Pozdrowienia i wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

spencer pisze...

Cudny serniczek.. Z takim to można witać Nowy Rok, a co!
Kaś! Wszystkiego co najlepsze:)))

aga pisze...

serniczek wyglada smakowicie:)

Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!!!

Evitaa pisze...

Wpadłam zobaczyć, bo zachwyciło mnie zdjęcie :). Kocham serniki, ten nie jest trudny w wykonaniu, za to bardzo smakowity i z dodatkami, jakie lubię.

anytsujx pisze...

Ostatnio serniki królują na blogach, Twój wygląda bardzo apetycznie i ślicznie Ci się upiekł !:)
Pozdrawiam :)

Paula pisze...

tradycyjny jest najlepszy, u mnie obowiązkowo z rodzynkami :)

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add