poniedziałek, 7 marca 2011

Kwadratowe pączki



Na ostatki proponuję Wam... pączki. Bardzo oryginalnie, wiem :) "Beznadziejne", ale za to mega pulchne i puchate. Ciasto w smaku przypomina trochę racuchy i to mnie w nich urzekło. Pochłonęłam nieprzyzwoitą ilość, ale po prostu same wpadały do rączek a potem do buzi :) Gorąco polecam, tak jak i ten przepis.
I najważniejsze: pączki zrobiła Mum, mój master w kuchni :) Bardzo, bardzo dziękuję!!!




Składniki:
  • 4 dag drożdży
  • 5 łyżek cukru
  • 1 szklanka (250 ml) mleka
  • 1/2 kg mąki
  • szczypta soli
  • 5 żóltek
  • 3 łyżki masła
  • cukier puder do posypania
  • smalec lub olej do smażenia


Drożdże wymieszać z cukrem i letnim mlekiem. Następnie dodać przesianą mąkę, wbić żółtka, oprószyć solą i zagnieść jednolite ciasto (można też zrobić to mikserem). Następnie dodać miękkie masło i ok. 10 minut wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie, bez widocznych kawałeczków masła i zacznie odrywać się od brzegów miski. Ciasto będzie dość rzadkie, ale takie ma być. Nie należy dosypywać mąki!!!

Dobrze wyrobione ciasto delikatnie posmarować olejem i nakryć ściereczka. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrosnięcia.

Jak podwoi swoja objętość, wyłożyć je delikatnie na stolnicę oprószoną mąką. Następnie chwilę wyrabiać. Ciasto powinno być dokładnie obtoczone w mące, aby nie kleiło się do stolnicy. Rozwałkować je wałkiem oprószonym mąką na grubość 1 cm, wyciąć kwadraty o boku 10 cm. Z pozostałego ciasta można uformować wałeczki, a następnie zwinąć je w obręcze (lub co nam przyjdzie do głowy).

Nie zostawiać do wyrośnięcia, ale od razu smażyć je w gorącym tłuszczu. Odsączać na papierowych ręcznkach i posypać cukrem pudrem.

Przepis cytowany za andzia-35 z blogu Pyszne Jedzonko. Dziękuję za świetny przepis.


 fikuśne ślimaczki z resztek ciasta

26 komentarze:

Justin&Dorothy pisze...

Super! Takie puchate, mniam.....

Ania pisze...

Extra. Ja pączki mogę jeść na okrągło!

Anucha pisze...

Kasiu bardzo fajna propozycja. Wyglądają tak apetycznie, ze ręka sama wyciąga się po nie:)
Pozdrawiam serdecznie:)

mollisia pisze...

Wyszły Ci cudownie! I do tego ten ciekawy kształt! Wystarczy, że kółko będzie kwadratem i już można się zachwycać :)

smacznydom pisze...

bardzo ładnie wyrośniete w środku...i chyba masz hopla na punkcie pączków:) ..ale fakt..już ich sezon się kończy..

Zuza pisze...

o, a z kwadracików na koniec figa wyszła? ;-)

Lekka pisze...

Niebanalna forma i jaka przy tym treść!
Wyglądają na wyjątkowo pulchne, takie jak lubię.
Oj, zjadłabym takiego pączka, oj zjadła...
A zawijańce wyglądają super fikuśnie!

Kubełek Smakowy pisze...
Ten komentarz został usunięty przez autora.
Kubełek Smakowy pisze...

Cudowne. Nic, tylko gryźć, gryźć, gryźć.

A w zasadzie zatapiać zęby w puchowym miąższu.

Ua!

andzia-35 pisze...

Kasiu, ale puchacze :DDD
Pięknie wyrosły i w ogóle pysznie wyglądają! Bardzo sie cieszę, że skorzystałaś z przepisu i smakowało:)) Pozdrawiam cieplutko!!!

Zaytoon pisze...

Ale puchate! I mają tak cudnie żółciutkie wnętrze...

aga pisze...

ale sa cudne!!! i takie puchate... pysznosci:)

Szana pisze...

wyglądają przecudnie ;)

margot pisze...

no nie , kwadratowe paczki to dopiero hit :)

Kasia pisze...

Ten nietypowy kształt zdecydowanie działa na ich korzyść! :-)

agnieszka pisze...

Kwadratowych jeszcze nie widziałam :D Szaleństwo ... i lubię. I wyglądają pysznie :) :*

Panna Malwinna pisze...

słodkie pyszności;) aż proszą się o to by je zjeść ze smakiem;)

magda k. pisze...

ja też nadal mam ochotę na pączki, a na takie puchate to już szczególnie :)

Karmel-itka. pisze...

hihi xd
bardzo fajny pomysł ;]

bryssska pisze...

fajne pączusie, takie fantazyjne

Kaś pisze...

dziękuję wszystkim za miłe miłe komentarze, bardzo ucieszyły moją Mum :)
andzia-35, jeszcze raz dziękuję za super przepis

serdecznie pozdrawiam i życzę dziś wszystkim Paniom - najlepszego :)

Amber pisze...

Kaś, kwadratowy pączek to bym nawet spróbowała i fikuśny zawijasek też.Z ciekawości...

Sabienne pisze...

Piękne, po prostu.

Paula pisze...

kwadratowe prezentują się jakoś tak wykwintniej :) a figi cudne!

dotblogg pisze...

super pomysł!i z kwadratami i z węzełkami:))
chętnie zjadłabym po jednej sztuce-na pewno smakują całkiem inaczej;)*
uściski!
J.

Arcoiris pisze...

Fajnie wyglądają takie pączki kwadratowe, a ślimaczki także fajnie wyszły.

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add