czwartek, 5 stycznia 2012

Ciasteczka pełnoziarniste



Może nie mogą się równać z tradycyjnymi ciastkami, ale myślę, że są dla nich ciekawą alternatywą - a na pewno zdrowszą i lżejszą. 
Dla wielbicieli pełnoziarnistych wypieków, ale nie tylko - moim 'testerom', fanom tradycyjnych słodkości, również posmakowały.




Składniki:
przepis z książki "Wypieki dla diabetyków" B. Macho i T. Schlag, widnieją pod nazwą 'herbatniki'
  • 80 g margaryny
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 250 g mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 łyżki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki pełnotłustego mleka
  • 2 łyżki niskosłodzonego dżemu [dałam zwykły]
  • 20 g pestek słonecznika [u mnie dodatkowo orzechy]


Margarynę [koniecznie w temperaturze pokojowej] utrzeć z cukrem na pienistą masę. Nie przerywając ucierania, dodać jajko. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i partiami dodawać do masy na przemian z mlekiem (do robienia tego ciasta najlepiej użyć miksera ręcznego lub robota kuchennego).
Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę, cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm*) i wyciąć z niego 46 figur o średnicy ok. 5 cm. 
Ciastka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Każde ciastko posmarować dżemem, posypać pestkami słonecznika. Piec 20 minut w nienagrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze 220 stopni**.

* u mnie trochę grubsze, dlatego też musiały się dłużej piec i trochę się przypiekły po bokach
** odruchowo nagrzałam wcześniej piekarnik i wkładałam blachę do już nagrzanego

W 100 g - 358 kcal. W sztuce (11 g) - 39 kcal. Dane z książki.





38 komentarze:

Aurora pisze...

Na zdrówko! :D

noresay pisze...

A czemu to nie mogą się równać... Zdrowe i pełnoziarniste mają swój niezastąpiony smaczek. ;)

Kaś pisze...

noresay, przy całym moim uwielbieniu dla wypieków pełnoziarnistych nie postawiłaby znaku równości między nimi a tradycyjnymi ciastkami :) ale trzeba przyznać, że smaczne są!

DarkANGELika pisze...

Uwielbiam pełnoziarniste ciasteczka, Twoje wyszły śliczne ;)

mirrors in the street pisze...

Nie no, moim zdaniem są dużo smaczniejsze i ciekawsze od tradycyjnych zapychaczy :)

margot pisze...

ale słodziutko wyglądają i pysznie

Kamila pisze...

Pełnoziarniste bardzo lubię, a te mają jeszcze dżem i orzeszki. Pycha!

Loveforfood pisze...

I am seriously drooling... oops, now w/ pic

pees pisze...

uwielbiam pełnoziarniste ciastka!:)

Panna Malwinna pisze...

Kasiu jakie pyszności! Uwielbiam wszelkiej maści ciasteczka

Siaśka pisze...

coś dla mnie :D

Mona pisze...

To są najlepsze ciasteczka..a jak mają pesteczki i inne zdrowe dodatki to odrazu lżej na duszy ,ze jemy cos zdrowego ..Pozdrawiam noworocznie..

Adrijah pisze...

Jak dla diabetyków, to najlepiej byłoby je posłodzić cukrem trzcinowym i faktycznie użyć zwykłego dżemu, bo "niskosłodzone" mają albo fruktozę albo słodziki, więc już lepszy jest biały cukier. Koniecznie upiekę dla Taty :)

Senem pisze...

Çok beyendim eline sağlık.

shy pisze...

też dzis piekłam "ciasteczka" ;)
wygladaja cudknie a ja uwielbiam takie z orzeszkami

slyvvia pisze...

Bardzo lubię takie wypieki, świetnie wyglądają :)

Barbara pisze...

Mam w planach upieczenie podobnych ciasteczek. Od czasu do czasu można dorzucić coś zdrowszego do słodkości :)

kulinarne-smaki pisze...

ładniutkie

klliisiaa pisze...

uwielbiam takie ciasteczka :)

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

Kasiek znów szaleje z mąką pełnoziarnistą:) śliczne małe cuda:)

aga pisze...

pochrupalabym sobie takich lakoci:)

Dominika pisze...

Chciałabym ich spróbować :-)

burczymiwbrzuchu pisze...

Super, zdrowym słodyczom mówię głośno TAK!

Majana pisze...

Bardzo pysznie wyglądają te ciasteczka !:)

dotblogg pisze...

muszą być pyszniutkie:)) uwielbiam pełnoziarniste:)wszystko!
uściski!
J

kikimora pisze...

Pychotka! Lubie takie :)

lisawera pisze...

ze słonecznikiem to z wielką przyjemnością zjadłabym :)

co by tu zjeść? pisze...

Bardzo pysznie się prezentują:)

kruszyna pisze...

Bardzo ciekawa propozycja, chętnie wypróbuję jak będę miała wolną chwilę :)

ŁAKOMCZUCHY pisze...

z książki dla diabetyków?
już wiem, co mogę piec dla koleżanki :)

kabamaiga pisze...

E tam nie mogą. Dla mnie takie są zdecydowanie lepsze.

judik pisze...

Świetn ciasteczka! Porywam jedno!:)

kachna pisze...

ciacha muszą być pyszne :)))

*sweet dreadi* pisze...

Jestem wielką fanką takich ciasteczek i również wszystkim polecam! :))))

magda k. pisze...

super wyglądają, właśnie doszłam do wniosku, że dawno nie piekłam ciasteczek :)

Biedr_ona pisze...

Wprost idealne do pochrrupania ;-))


www.przysmakiewy.pl

flusso pisze...

Śliczne maleństwa ;)

akanak pisze...

mniam mniam! zjadłabym wszystkie na raz! :)

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add