Penne ze szpinakiem w delikatnym sosie na bazie sera mascarpone
Bardzo proste, szybkie, pożywne, no i, co najważniejsze, smaczne danie.
Coby nabrać sił i zaoszczędzić czas na wielkanocne (choć nie tylko!) wypieki, które pojawią się w kolejnych postach.
Składniki na jedną porcję
- 60-70 g makaronu
- 3 "gniazdka" mrożonego szpinaku (liście, nie rozdrobniony) / 3-5 garści świeżych liści
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekanego
- 2-3 łyżki serka mascarpone
- sól, pieprz do smaku
- 1-2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
- kilka orzechów włoskich, grubo posiekanych
Makaron ugotować al dente.
Mrożony szpinak wyjąć na durszlak i rozmrozić. Delikatnie odcisnąć nadmiar wody.
Wersja super szybka: podgrzewać na rozgrzanej patelni aż woda odparuje.
Jeśli mamy świeży - przepłukać wodą, osuszyć i przebrać usuwając twarde łodyżki.
Na patelni rozgrzać olej, po czym przesmażyć na nim czosnek. Następnie wrzucić szpinak, przemieszać, doprawić solą i sporą ilością pieprzu i ponownie dobrze wymieszać. Smażyć 3-4 minuty (do odparowania wody w przypadku mrożonego szpinaku/aż liście zmiękną w przypadku świeżego). Kolejno dodać mascarpone i połączyć całość w kremowy sos, opcjonalnie raz jeszcze doprawić. Na koniec dorzucić orzechy.
Sos wylewamy na wyłożony na talerzu makaron, bądź makaron łączymy z sosem jeszcze na patelni - wedle uznania.
Smacznego!
45 komentarze:
też mam dzisiaj makaron ze szpinakiem, ale z fetą :)
pycha ;d szpinak i makaron to idealne połączenie ;d
Dla fanów szpinaku i tiramisu doskonałe połączenie:D
To jedno z najlepszych możliwych makaronowych połączeń :D Uwielbiam ten kremowy smak mascarpone ...
pięknie wygląda, a zapewne jak smakuję! Mmm.. Cudo;)
Szybko , zdrowi i pysznie, a nawet powiem ze wiosennie:)
Mój ulubiony- ze szpinakiem :)
No to już wiem co zrobię z pozostałym mascarpone ;) Mniam!
to połączenie jest przepyszne ;D
muszę spróbować :) uwielbiam szpinak i makaron, tylko do serka mascarpone na słono nie jestem przekonana ;/ ale chętnie podejmę kolejne próby i dam mu szansę :)
Jestem makaronoholiczką, więc zdobywasz moje serce takim daniem ! ;)
nie przepadam za szpinakiem ale ten tu hmm
nawet i ja bym się skusiła ;D
Moje ulubione smaki choć...zupełnie nowy dodatek orzechów:)!
Bardzo lubię i szpinak i makaron, więc to coś dla mnie ;) bardzo smakowicie to wygląda :)
U Ciebie tak smacznie :)
ostatnio chodzi za mną szpinak, i jeszcze bardziej mnie kusi Twoje danie:)
To już chyba stała się taka prosta i smaczna klasyka ;)
Szpinak uwielbiam. Nigdy nie dodawałam mascarpone do niego tylko zazwyczaj śmietanę albo ser pleśniowy. Z makaronem to zestawienie idealne:-)
Uwielbiam taki makaron :)
Klasyczne włoskie danie, proste i smaczne :)
mam takie talerzyki :) robiłam szpinak z dodatkiem mascarpone, jest pyszny :) piękne zdjęcia :)
Nadal ciężko przekonać mi się do tego serka, ale dam mu w takim daniu szansę:)
pycha, lubię takie dania:)
Częstuję się i czekam z niecierpliwością na wypieki :-) Jaka Ty musisz być teraz biedna przed świętami z tymi stołami uginającymi się od jedzenia i niemożnością pochłonięcia niczego poza papkami :-(
OJ Asia... chyba na pocieszenie rozpuszczę wszystkie czekoladowe zajączki i zaserwuję gorącą czekoladę...
Szybko, pysznie, idealnie!
To coś dla mnie :-) mniam :-)
uwielbiam tak podany makaron:D mmm
Uwielbiam makaron ze szpinakiem, chyba jutro zrobie na obiad ;)
Takie szybkie dania są najlepsze...
A szpinaku z mascarpone jeszcze nie jadłam, smakuje zapewne delikatniej niż z fetą której używam
Ach, szpinak...uwielbiam:) Daaaaawno juz nie jadłam, trzeba nadrobić:)
Pyszna prostota!
Wszystko co lubię.
Uwielbiam szpinak a jak jeszcze jest do tego makaron to już jest SUPER.
Smaka mi narobiłaś tymi pięknymi zdjęciami;-)
Pozdrawiam
Moje ulubione danie ! Uwielbiam połączenie makaronu ze szpinakiem :)
U la la ale fajne danie, wygląda bardzo apetycznie. Lubię szpinak wiec trzeba będzie zrobić i spróbować. Ładne zdjęcia.
Bardzo lubię takie połączenia smaków. Narobiłaś mi smaku ;)
Ja dzisiaj będę miała bardzo podobny obiad, z tym ze u mnie z serem ricota:) ..... ślicznie wyglada Twój talerz pełen zieleni:) pozdrawiam
Ze szpinakiem jadłam tysiąc razy ale z dodatkiem mascarpone nigdy;)
Pyszności, idealne połączenie szpinaku, serka i czosnku :D
Oj jak dawno nie jadłam szpinaku... :)
Zjadłabym bez zastanowienia-uwielbiam:-)
Proste i pyszne
Z tymi zajączkami rozpuszczonymi to nie jest zła myśl :-)
Joanna, będą na deser, po żurku ;)
ahh zjadłabym :))
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!