Muffinowe ciasto z truskawkami i kropelkami czekoladowymi
Muffnowe ciasto - mięciutkie i sprężyste, pyszne samo w sobie - przykryte warstwą truskawek i czekoladwy. OBŁĘD!
Soczyste, słodziutkie truskawki i rozpływająca się, niemal płynna,
czekolada. Bezbłędne połączenie!
Prawie jak fondue z czekolady, w którym maczamy owoce. Prawie... bo dużo lepsze ze względu na pieczone truskawki.
Trzeba to głośno powiedzieć - w smaku i strukturze autentycznie "łechce" podniebienie :) nie, nie przesadzam!
PS Ponieważ ciasto było pieczone w maleńkiej tortownicy, zniknęło w 5 minut- dosłownie pięć!
Na dobrą sprawę dokładnie tyle trwa jego przygotowanie, plus oczywiście czas na pieczenie i okrutnie dłużące się czekanie aż przestygnie (tak pachnie!)
Składniki na ciasto (tortownica o średnicy 18 cm):
- 1 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanku cukru pudru
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 6 łyżek śmieteny 18%
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki soku z cytryny
Dodatkowo:
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1 łyżka tartych migdałów
- ok. 50 g kropelek czekoladowych
- truskawki - tyle by ułożone na cieście połówki wypełniły całą formę
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 przy termoobiegu)
W misce umieścić jajko, śmietanę, olej i sok z cytryny - wymieszać mikserem. Dodać cukier puder i ponownie zmiksować.
Do drugiej miski przesiać mąką, dodać proszek do pieczenia i przemieszać.
Sypkie składniki wsypać do płynnych i wymieszać łyżką.
Torotwnicę wysmarować masłem i wyłożyć do niej ciasto. Obsypać je wiórkami kokosowymi i tartymi migdałami. Następnie wysypać 3/4 kropelek, ułożyć truskawki i na koniec posypać je resztą kropelek.
Piec przez ok. 30 (do 40 w zależności od piekarnika) - do suchego patyczka wbitego w środek ciasta. Jeśli zauważymy, że wierzch się spieka, a ciasto jeszcze się nie dopiekło, wystarczy przykryć je papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Studzić ok. 15 minut w uchylonym piekarniku, później w otwartym. Po całkowitym przestudzeniu zdjąć obręcz tortownicy.
hehe uwielbiam moją starą jak świat deskę!
aj trzymajcie za mnie kciuki w sobotę -
dostałam się do wielkiego finału konkursu SupeChef organizowanego przez Electrolux
SZALEŃSTWO!
Edit
Jest trzecie miejsce!
Ogromnie się cieszę, że zaszłam tak daleko!
Hehe gotowanie to zdecydowanie nie jest moja mocna strona
Pozostanę przy wypiekach :)
aj trzymajcie za mnie kciuki w sobotę -
dostałam się do wielkiego finału konkursu SupeChef organizowanego przez Electrolux
SZALEŃSTWO!
Edit
Jest trzecie miejsce!
Ogromnie się cieszę, że zaszłam tak daleko!
Hehe gotowanie to zdecydowanie nie jest moja mocna strona
Pozostanę przy wypiekach :)
51 komentarze:
gratuluję!!! Będę trzymać z całych sił, będę!!!! :)
A ciacho obłędne, a jak pięknie zwieńczone tymi owockami i czekoladą, mmmm :)
Gratulacje, wierzę w Twoją wygraną! Ciasto z pewnością jest przepyszne bo dzisiaj u mnie podobne połączenie owoców i czekolady :) Zapraszam.
trzymam kciuki, Twoje kulinarne poczynania są tak wspaniałe, że należy Ci się wygrana! :) świetne to ciacho, zapisuję do zrobienia :)
Piękne!Trzymam kciuki :)
Jakie cuda truskawkowe!
Kciuki trzymam :)
Ale pysznie wygląda. pozdrawiam.
Jejuuuu jakie wspaniałe ciacho, już sobie zapisuję przepis :))
PS. Trzymam kciuki!
Ależ to wygląda... I zapewne rewelacyjnie smakuje:)
Gratulacje! Trzymam kciuki :)
Ciasto extra!
Obłędne te ciasto:) Powodzenia!
Jaka pyszność!!!
Muszę zrobić!
Ta truskawkowo-czekoladowa warstwa wygląda obłędnie :).
Trzymam za Ciebie kciuki!
Ach i och , od patrzenia aż mi się w głowie kręci:-). Wygląda fantastycznie:-)
Piękne!!! I musi smakować obłędnie! Biegnę do Ciebie z kawą mrożoną;)
Ciacho cudne i te truskawki takie kuszące:-) A kciuki trzymam to wiesz:-)!
Chętnie bym kawałek zjadła :)
Czy to nie jest tak, że nie trezba nawet dodawać jajka, bo cytryna i proszek do pieczeni ulegną reakcji i tak ciasto urośnie? doobrze myślę?
Widząc to ciasto, wierzę, że jest takie pyszne! :)
Lauren, hmm w sumie sok z cytryny jest tu dla smaczku, ciasto rośnie na proszku
bez jajka ciasto też pewnie by wyszło (jest sporo przepisów na ciasta) bez jajek, jednak jak dla mnie jego dodatek sprawia, że ciasto jest delikatniejsze, bardziej miękkie i właśnie sprężyste
jakie olbrzymie truskawki na wierzchu :) pychota! :)
Obłędne ciasto:) U nas w domach zniknęłoby z talerzy w 5 minut:)
3Mam kciuki !! i oblizuję monitor,,,
Gratuluję i życzę dalszego powodzenia :)
A ciacho wygląda obłędnie! Uwielbiam takie z owocami.
Faktycznie obledne ciasto!:) Powodzenia w konkursie! :)
lepszego połączenia już chyba nie można sobie wyobrazić:)
pycha i jeszcze raz pycha!
Blog o życiu & podróżach
Blog o gotowaniu
Mmmm moje kubki smakowe szaleją :)
Trzymam kciuki!
Ale pyszność zrobiłaś!
Truskawki z czekoladą mmmm:-)
Kasiu, ja też uwielbiam Twoją deskę i Twoje pomysły.
Truskawki i czekolada , pycha.
Pozdrawiam
Trzymam kciuki! Życzę laurów.
Pyszny duet truskawka z czekoladą ... Ciasto pięknie się prezentuje :)
gratulacje!:) kciuki będę trzymac!:D a ciasto - o żesz w mordkę ale cudo!:)
Wygląda przepysznie:-)
Świetne zestawienie truskawek z czekoladą
Kasiu moje serdeczne gratulacje :) I trzymam kciuki za finał.
Ciasto cudo, apetyczne i kuszące jak diabli, a deska piękna jest.
Trzymam kciuki :-) powodzenia!
Truskawkowe szaleństwo! :) Nie dziwię się że zniknęło w 5 min ,sama bym więcej nie wytrzymała czekając na taki soczysty kawałek ciasta ;)
Kciuki trzymam za Ciebie!
pyszności od samego patrzenia już zgłodniłam
Rany! Jak obłędnie wygląda! Jak nic, zrobię je jak najszybciej się da!
Rzeczywiście wygląda obłędnie! Soczyste truskawki i ta roztopiona czekolada na wierzchu - niebo w buzi:)
daj znać jak poszło, trzymam kciuki ;) !
Wygląda smakowicie ;)
sezon truskawkowy trwa w najlepsze ;)
A do tego jak wygląda! Chcę chociaż mały kawałek!
Czy można zamiast mąki pszennej dać pełnoziarnistą? :)
Pozdrawiam
A., myślę, że tak. tylko zwróć uwagę na konsystencję ciasta - mąka pełnoziarnista chłonie więcej płynów, więc może być potrzebna odrobina więcej mleka - ciasto powinno przypominać typowo muffinowe
pozdrawiam
No więc powiem tyle: obiecałąm sobie nic uż nie piec na przyszły tdydzień, ale już wiem, ze złamię tę obietnicę:) ...cudowne ciasto:)
Jolu, hehe też miewam takie postanowienia, ale kończy się najczęściej jedynie na planach :) dziękuję :)
Mmm truskawki, czekolada - najlepsze od lat połączenie :)
przepisów na wykorzystanie truskawek nigdy za wiele! super, pozdrawiam:)
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!