niedziela, 7 lutego 2016

Racuchy na ostatki



Ostatki ostatki. Tłusty Czwartek za nami, ale pamiętajmy, że jeszcze do wtorku możemy sobie pofolgować z karnawałowymi przysmakami. Mnie ostatkowy weekend upłynął pod wodzą racuchów - a dokładniej racuchów gigantów, bo podczas smażenia wyobraźnia mnie trochę poniosła i zamiast smażyć grube placki wyszły niemal pączki ;) Puchate wewnątrz i chrupiące z zewnątrz. Idealne.



Składniki
na około 20 racuchów, inspiracja bloga Moje Wypieki
  • 500 g mąki
  • 50 g świeżych drożdży 
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 1,5 szklanki letniego mleka
  • 1 jajko


Mąkę przesiać do dużej miski i wymieszać z solą. Pośrodku zrobić wgłębienie, do którego pokruszyć drożdże, a następnie zasypać je cukrem i zalać 0,5 szklanki letniego mleka. Nie mieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Po kwadransie dołożyć jajko i wlać resztę letniego mleka (szklankę). Całość wymieszać, a następnie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około godzinę do półtorej (miskę nakryć ściereczką). Kiedy ciasto już mocno wyrośnie rozgrzać na dużej, głębokiej patelni olej. Ciasto nakładać łyżką, dla wygody możną ją maczać w zimnej wodzie dzięki czemu ciasto nie będzie się do niej lepić. Racuchy smażyć z obydwu stron na złoty kolor. Po usmażeniu wyłożyć na ręcznik papierowy, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.





15 komentarze:

Anaid pisze...

Wyglądają pysznie! :))

Katerina Petrova pisze...

Marzenie :-)

Anulla pisze...

urosły znakomicie! :)

Smaczny Rezultat pisze...

Faktycznie wielkością bliżej im do pączków :D Wyglądają świetnie!

smacznyrezultat.blogspot.com- klik!

Angie pisze...

Ale one są cudownie puszyste!

domowacukierniaewy.blox.pl pisze...

Urosły niesamowicie :)) Takie na śniadanie by mi pasowały :D

lutka40 pisze...

Piękne i takie puszyste !

Ewa W pisze...

uwielbiam ze szklanką zimnego mleka.pycha :)

Angelika i Monika Candy Pandas pisze...

Tak pięknie pulchniutkie :D

Majana pisze...

O wow, jakie puchate! Cudowne racuchy. Zjadłabym z wielką ochotą :)

Salvador Dali pisze...

woow..! Te racuchy to takie mini pączki! Wyglądają nieziemsko :)

Kubełek Smakowy pisze...

Racuchopączki :)

Ola pisze...

to ja mogę w takim razie cały rok ostatkować :D

Wytrawna Slodycz pisze...

Genialne! Na pewno wypróbuję :)
Może odwiedzisz i mój blog? Zapraszam. :) http://wytrawnaslodycz.blogspot.com/

Kraina Sosny pisze...

Moje ulubione :D

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add