Mięciutki, delikatny miąższ i chrupiąca skórka. Intensywny smak i aromat. Suszone pomidory to jeden z lepszych dodatków do pieczywa. Chleb piekę już czwarty tydzień z rzędu, serdecznie polecam.
Składniki:
- 150-200 g zakwasu, dokarmionego 10-12 godzin wcześniej
- 3-4 g suszonych drożdży (płaska łyżeczka)
- ok. 240 g wody
- 350 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- szczypta soli
- 6 połówki suszonych pomidorów
- 4 duże, świeże liście bazylii + łyżeczka bazylii (suszonej, z torebki)
Wszystkie składniki wsypać do dużej miski i wyrobić mikserem lub ręcznie. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości ciasta (około godziny). Po wyrośnięciu, ciasto lekko zagnieść i przełożyć do foremki (u mnie silikonowa; metalową wysmarować tłuszczem i oprószyć otrębami). Chleb ma wyrosnąć ponad brzegi foremki, 1-2 godziny. Piec ok. 45 minut w 190-200 stopniach.
49 komentarze:
Chlebek wygląda niesamowicie pysznie!
Piekłam z pomidorami i oliwkami,z dodatkiem oliwy.Jest wilgotny i wspaniały z samym masłem.
Twój wypróbuję na pewno!
Mam nadmiar suszonych pomidorów i zakwas muszę dokarmić, więc jutro chyba wypróbuję przepis.
Suszone pomidory w wypiekach to niewątpliwie mój numer jeden:)
Na pewno wypróbuję:)
Kaś, a nie masz tam z bocheneczka na zbyciu?
Wsadziłabyś go do busa i za parę godzin już bym go kosztowała.:)
Bardzo lubię suszone pomidory...:)
och, kaś, dopisuję go sobie do listy:)
jak pięknie wygląda, jak ja lubię takie pieczywo
I ja chętnie wypróbuję. Muszę tylko zaopatrzyć się w suszone pomidory. Już łykam ślinkę:)
Pozdrawiam:)
Kaś, chleb nie tylko pewnie pyszny ,ale jaki urodziwy na dokładkę
p.s ten pasztet z soczewicy byłby do niego idealny :D
Perfekcyjny chlebek;) Ach, marzy mi się kanapeczka z masełkiem;)
ok, mialam nie robic chlebow przez jakis czas bo tyle roboty..ale Ty jednak mnie przekonalas:)
pysznie wyglada:D a do tego łatwy:)
super!!!
Pozdrawiam
Ten chlebek musi smakować obłednie, bo wszelkie pieczywa z suszonymi pomidorkami jest przesmaczne. Spróbuję, na pewno!
w przekroju wygląda idealnie!
Robilam kiedys bardzo podobny chlebus, ale nie mialam jeszcze bloga zeby go sfotografowac - wiem, ze boski i bosko wyglada u Ciebie! Piekne zdjecia - ale mi ochoty narobilas ;)
Pozdrawiam serdecznie!
O Pani! za taki chleb to ja bym się dała pokroić! jest w nim wszystkoco uwielbiam i obawiam się, że jak raz go upiekę to wszystkie inne pójdą w odstawkę:)
A ja podobnie jak kornik dałabym się pokroić za taki chlebek i na dodatek jeszcze krzywo pozszywać :) Uwielbiam takie aromatyczne chlebki, aż mi zapachniało.
gdzie nie spojrzę tam suszone pomidory, choć ja nie mam odwagi spróbować ;)
Taki chlebek to rarytas...muszę poszukać suszonych pomidorów wsklepie:) a dodawałaś takjei w oliwie czy takie suche całkowicie?:) pozdrawiam
mniam! to tylko fety brakuje do kompletu :D
Amber, takiego z oliwkami muszę koniecznie spróbować
Barbara, Trzcinowisko, basiaP, Anucha, smacznydom, Escapade Gourmande, zachęcam do wypróbowania
Lekka, daj znać, to upiekę dodatkowy bochenek dla Ciebie :)
bryssska, dziękuję
margot, kusisz mnie tym pasztetem, już jest zapisany :)
Nemi, Paula, dziękuję
pieczarkamysia te chleby uzależniają :)
kornik, urtica1, dziękuję :) ale nie krójcie się, tylko częstujcie się :)
katesz, przyznam, że pierwszy raz jadłam suszone pomidory właśnie w tym chlebie w ramach eksperymentu. efekt jest taki, że zrobiłam go już kilkakrotnie :)
Jolu, takie suche całkowicie. przyznam, że takich z oliwy nie jadłam, ale "na oko" wydawały mi się trochę za ciężkie do chleba
EVE, super pomysł. jutro będzie kanapka z fetą :) a może i chleb z fetą by się upiekło... :)
pozdrawiam serdecznie
Wspaniale wyglądają te czerwone plamki pomidorów. Bez wątpienia też dodają świetnego smaku. :)
Pozdrawiam!
Aż mam na niego ochotę. Może w weekend?
Ależ Ty te chleby przepyszne wypiekasz.
No po prostu... ; )
Chlebek z włoską nutą ;) Już się w nim zakochałam!
Kaś, uwielbiam suszone pomidory i nie dziwię Ci się, że u Ciebie taki chlebowy replay :)
a u Ciebie jak zawsze super chlebek:) i to z moimi ulubionymi suszonymi pomidorkami... musi smakowac pysznie:)
Kaś, chlebek wyszedł bardzo smaczny. Dzięki za pomysł :)
I ja lubię z suszonymi pomidorami! :)) Wiesz, wygląda smakowicie :-)
och, wygląda przesmacznie, wiele bym oddała za kromkę, tycią choćby!
Zaytoon, suszone pomidorwy to świetny dodatek - wizualny i smakowy :)
kabamaiga, polecam :)
słodkosłona, aga, Kasia, mnemonique, dziękuję :)
Dominika D, :)
Magda, chyba się zacięłam, bo to już 4 replay :)
Basiu, cieszę się, że Ci posmakował :)
pozdrawiam ;*
Wspaniały pyszny i aromatyczny chleb:)
Takie śniadania to ja uwielbiam. Cudny chleb.
Wygląda pysznie! ... a ja wciąż nie mam odwagi na zakwasowce :(
No widzisz.. ja też zamierzam upiec chlebek, niekoniecznie taki sam jak Twój, ale miejmy nadzieję, że będzie smakował ;-)
www.przysmakiewy.pl
Ale cudny ten chlebek, nawet w niektórych piekarniach takiego nie ma :)
Smakowity pomysł! Koniecznie muszę wykorzystać!
judik1119, Usagi, dziękuję bardzo
flusso, ja też na początku strasznie się ich bałam, teraz piekę na okrągło :)
Biedr_ona, na pewno będzie :)
Justinek, dziękuję!
macierzanka, zachęcam do wypróbowania
pozdrawiam serdecznie
Kiedyś piekłam podobny chleb z suszonymi pomidorami - jednak ten dodatek ma w sobie coś takiego, że ciągle chce się do niego wracać - w większości piekarni nawet takiego nie widzieli :)
mmm pyszności! skorzystam z przepisu :)
Ale pyszny chlebek! Bardzo fajny przepis!
Kaś, nawet nie wyobrażasz sobie jak wielką ochotę miałabym na taką kromeczkę, a nawet dwie...Ech...
Wspaniały :) Chodzi za mną podobny i nie mogę się zebrać żeby go upiec.
Śliczny i bardzooooooo apetycznie wygląda ;]
Kaś, ten chleb wygląda jak z sklepu, pięknie!!!!!!!!!!!! Gratuluję!:)
Chleb wygląda obłędnie! strasznie mi się podoba, lubię połączenia z suszonymi pomidorami, bardzo!
wspaniały chlebek!juz czuje ten zapach i smak...
Super, te suszone pomidory sprawiają, że ten chlebek przywodzi pewnie na myśl wakacje :D
jaki tryb pieczenia preferuje ten chlebek? termoobieg czy np sama góra?
gosiu, ja mam taki najprostszy piekarnik gazowy, który pali od dołu :)
no to będzie od dołu. :)
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!