Klasyczny. Idealny w swojej prostocie.
Babcia zrobiła go na Wielkanoc. Wnuczka zjadła niemal cały.
Już się nie mogę doczekać wersji truskawkowej :)
Składniki:
- 1 kg sera na sernik (z wiaderka) / sprawdzą się też serki waniliowe
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
- 100 g masła
- 5 żółtek
- 3 płaskie łyżki żelatyny
- 250 g herbatników
- 1 galaretka brzoskwiniowa
- brzoskwinie z puszki
Tortownicę (o średnicy ok. 26 cm) szczelnie wyłożyć folią spożywczą. Na spód wysypać pokruszone herbatniki (wystarczy je rozkruszyć dłońmi).
Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Do masy, ciągle ucierając, dodawać po jednym żółtku. Do jednolitej masy dodawać porcjami ser, nie przerywając miksowania.
Rozpuścić żelatynę w niewielkiej ilości wody i po lekkim przestudzeniu powoli wlewać do masy serowej - ciągle mieszając mikserem.
Gotową masę wylać do tortownicy wyłożonej herbatnikami.
Formę wsadzić do lodówki na ok. 1/2 godziny do lekkiego stężenia masy serowej. W tym czasie przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu i pozostawić aby trochę przestygła. Kiedy galaretka zacznie tężeć wyjąć tortownicę, na masie serowej ułożyć brzoskwinie po czym wylać na całość galaretkę. Sernik schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Przechowywać również w lodówce.
76 komentarze:
Pożyczysz mi babcię? :P
Aurora, hehe za żadne skarby :D
wygląda niezwykle apetycznie ..:)
hymm...ale powiem szczerze, że mam lekkie obawy-aby dodawać surowe żółtka..
Anonimowy, żadnych problemów zdrowotnych po zjedzeniu takiego sernika nie stwierdzono :) jedyne efekty - wahania wagi po zbyt dużych porcjach :D
wlasnie te surowe żóltka :( moze po prostu trzeba dobrze wyparzyc jajka:)
a serniczek wyglada wspaniale!
cudowny!
moja mama tez taki robi :)
Pysznie wygląda Twój sernik, ja również niedawno przygotowałam śliczny kolorowy sernik na zimno
Ale cudeńko!
pollyzeczki, jeśli ktoś nie ma alergii itp. surowe żółtka nie zaszkodzą. a wyparzania jajek nie polecam - podczas gorąca skorupka może się uszkodzić a bakterie przeniknąć do środka
Jedno z najbardziej apetycznie wygladajacych ciast jakie ostatnio widziałam :) mniam mniam
Ach,świetny Kasiu! Truskawkowy tez na pewno będzie boski! Może i ja zrobię jakiś na zimno w końcu?:)
Pozdrowienia :)
o ja!! Chcę taki sernik !! Wygląda cudnie :)
Nigdy nic mi nie było po surowych jajkach. Całe dzieciństwo jadłam kogel mogel i mam się całkiem zdrowo :) Super ten serniczek!
uwielbiam serniki na zimno:)
Uwielbiam sernik na zimno! Kocham! Zwykły pieczony zjem ale bez rewelacji a taki na zimno? mrrrr
oj oj rzeczywiście idealny!
Wygląda pięknie, musi być pyszny
Wygląda bajecznie:))
Wygląda wyśmienicie i kremowo jak sama nazwa mówi ;) Pycha;)
ale smakowity ten serniczek :) częstuję się
Na szczęście tutaj nie ma strachu, że wyjdzie zakalec ;-D Podoba mi się i zapisuję własnie w swoim notatniku ;-)
www.przysmakiewy.pl
Wspaniały! Cudny i to od Babci, to już smakuje męga wyjątkowo! Pychota!
kocham serniki :D
ojjj ja też czekam już na truskawki. Taki serniczek będzie boski z nimi.
Przepięknie wygląda!
Nie dziwię się! Sama bym z chęcią wtrząchneła. :D
Mniam, piękny sernik :) bardzo fajny przepis do wypróbowania w lecie :)
Kaś piękne zdjecia :) Pozdrowienia dla Babci :)!
Agnieszka, dziękuję, przekażę :)
Najlepszy - najprostszy! Kocham!
fajne to brzoskwiniowe oczko na wierzchu;)
kocham sernik! wygląda genialnie ;)
ładniusi i na pewno pyszny :D.
Ale Kasienko dalas czadu! Piekny jest no...:)
Uwielbiam takie klimaty. Aż chce się go zrobić, pysznie.
Bardzo fajnie wyglądają te brzoskwinki!:):)
....znaczy się, ze wnuczka ma bardzo dobry gust i wie co dobre:)
Genialny! *.*
Przepysznie wygląda! w bardzo modnym kolorze pomarańczowym :D
pięknie wygląda, taki domowy serniczek, podobny robiła moja Mama:)
życie & podróże
gotowanie
Wygląda obłędnie! Nie przepadam za brzoskwiniami, więc poczekam na truskawki i zrobię na pewno!
Cudo! Kasiu jestem gotowa wiele zrobić, by go teraz zjeść;)
Pozdrawiam!
Babciowe pomysły są najwspanialsze!
tez bym sie nim chetnie zajadala:) a w wersji truskawkowej na pewno bedzie pyyyszny:)
smakowite połączenie
zapraszam do mnie na konkurs:
http://kolorowowkuchni.blogspot.com/2012/04/konkurs-z-premium-rosa.html
Wiadomo już po kim odziedziczyłaś talent .Serniczek boski
Ciągle piekę serniki, muszę końcu wypróbować jakiś na zimno:-). Smakowicie wygląda:)
Wspaniały serniczek! Taki równiutki i aksamitny!:)
:) super :) Takie najprostsze przepisy są najczęściej najlepsze :)
Znakomicie wygląda:)
Oj tak, z truskawkami będzie jeszcze bardziej boski. Też bym zjadła prawie cały lub cały ;-)
Jeej, jak pięknie kusząco wygląda. Dobrze masz z babcią, takie dobroci piecze :-) Z truskawkami będzie równie bajeczny.
Kochana wnuczka :) Moja babcia zawsze sie rozpływa jak jem jej smakołyki i uważa, że ma taką fantastyczną wnuczkę, za to ja wcinam jak szalona i cieszę się, że mam taką fantastyczną babcię, hahaha. Sernik super!
Wspaniały wakacyjny sernik. Piękny i apetyczny :)
Piękny, a zapach brzoskwiń czuję u siebie :) pycha
Kasiu ja mam wielką prośbę do Ciebie...chce zrobic swojemu synusiowi torta na 2 urodzinki i nie wiem jaki zrobic biszkopt żeby nie okazał się klapą...Ty z pewnościa masz jakiś sprawdzony przepis na fajny biszkopt mogłabys mi jakoś pomóc...byłabym baaaaardzo wdzieczna....
Serniczek wygląda obłędnie aż ślinka cieknie :))
Pozdrawiam :))
p.s. moze znasz jeszcze jakis przepis na smaczny krem do tortu bo też nie mogę znaleźć jakiegoś fanego poza tym wolałabym cos z "pewnej ręki"
mam nadzieję ze nie sprawiam kłopotu....
Mimi_26, to żaden kłopot! bardzo mi miło, że pytasz akurat mnie o przepis :)
na biszkopt ma dwa sprawdzone przepisy (oba ciasta były robione po 3, 4 razy) - http://bakeandtaste.blogspot.com/2012/02/chawowiec.html i http://bakeandtaste.blogspot.com/2011/12/ciasto-ala-ambasador.html. ten pierwszy jest moim zdaniem delikatniejszy, ale zapewniam, że oba są wyśmienite. pamiętam, że tylko raz mi lekko opadł ten z chałwowca, ale to dlatego, że temperatura w piekarniku skakała jak szalona (mam gazowy). jednak nawet mimo małego opadnięcia i tak okazał się mega puszysty. poza tym, z przepisu korzystało kilka osób i również sobie chwaliło :)
co do kremu, także polecam te przepisy - szczególnie ten z chałwowca (ostatnio robiłam na chałwie kawowej - pycha!). a jeśli lubicie czekoladowe smaki, myślę, że zachwyciłaby Was ta masa - http://bakeandtaste.blogspot.com/2011/01/ciasto-czekoladowe.html. i jeszcze jeden krem, o bardziej neutralnym smaku (jeśli pominie się kawę) - http://bakeandtaste.blogspot.com/2010/04/tort-bezowo-kawowy.html
pozdrawiam!
i w razie pytań pisz, chętnie odpowiem :)
Piękny serniczek!
Sto lat sernika na zimno nie jadłam! Piękny!
Kasiu bardzo dziękuję Ci za pomoc,myślę że skorzystam z przepisu chałwowca.Ja robię torta w kształcie samochodu (dokładniej zygzaka z bajki)i zastanawiam się czy nie zrobić podwójnej porcji masy tak zeby mi starczyło na całego torta o srednicy mniej więcej 30 na 22 cm....chcę go pokryć masą marschmallow mam nadzieję ze mi wyjdzie hihi :)))
Jeszcze raz dziękuję za pomoc :)))
Mimi_26, nie ma za co :)
u mnie masa starczyła na podwójne przełożenie blachy ok. 35 na 25 cm, więc jest jej całkiem sporo. Choć zawsze można zrobić z podwójnej - myślę, że się nie zmarnuje :)
masa marschmallow brzmi bosko! a czy będzie można gdzieś torcik zobaczyć? bo jestem bardzo ciekawa efektu :)
Moja babcia też zrobiła na Wielkanoc serniczek na zimno, ahhh te babcie, fajnie, że tak nas rozpieszczają :)
Jakie piękne! :)
Kasiu na pewno pokaże Ci zdjęcia tortu,choć nie wiem czy uda mi się z ta masą marschmallow bo mam dwójkę dzieci (Młodszy ma 4 miesiace)i nie wiem czy czasu starczy ale postaram się :)
Chyba dla spokojności zrobię więcej masy i masz rację w razie czego na pewno sie nie zmarnuje hihi :)))
Dziękuję bardzo za pomoc i pozdrawiam serdecznie :)
Mniam, aż ślinka cieknie ^^ dreamsweet.blox.pl
o, weekend zapowiada się gorący, więc ten sernik to bingo :)) bardzo ponętne zdjęcia :)
Cudowne zdjęcia. Rozmarzyłam się :)
Smaki lata wkraczają!
Właśnie go robię w wersji z truskawkami. Wierzę, że będzie pyszny i mam nadzieję, że nie zabraknie do kawy gdy zasiądzie moja rodzinka i dwoje gości
mam nadzieję, że Tobie i Rodzince posmakuje! czekam na opinię :)
Mmmm... Pychotka. Zjedzony w jeden dzień
to bardzo się cieszę!!! u nas znika w podobnym tempie :)
sernik robiłam i był naprawdę pyszny i kremowy-szczerze polecam i dziękuję za przepisik
Kasiu, super, że sernik tak smakował!
serdecznie dziękuję za pozostawienie komentarza - szczególnie cennego, bo od osoby, która wypróbowała przepis
pozdrawiam
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!