poniedziałek, 31 grudnia 2012

Ciastka pod stempelki



Ciastka pod stempelki



"Niech jedzą ciastka"... albo trochę inaczej "Jedzcie ciastka!"
Tak brzmiał mój noworoczny apel na rok 2012. Skoro od ciastek go zaczęłam, nie mogło być inaczej, jaj i na ciastkach go zakończy.

W przeciagu tych 12 miesięcy na blogu pojawiło się dokładnie 12 przepisów na rożne ciasteczka - od całkiem nietypowych, bo z gofrownicy, przez owsiane, pełnoziarniste, obłędnie czekoladowe ciastka Korova, po krakersy. Wszystkie znajdziecie w zakładce "Ciasteczka".

Dalszych podsumowań nie będzie - zbyt wiele się działo, by ująć to w paru słowach, a ja już zmykam na bieg sylwestrowy* :) Pozostaje mi tylko napisać - rok 2012 minął szybko (nawet bradzo), ale za to jak smacznie i przyjemnie :) Oby rok 2013 był równie udany!

Na koniec życzę Wam wszystkiego dobrego na kolejne 12 miesięcy! Po prostu SZCZĘŚCIA - cokolwiek ono dla Was oznacza.




Same ciasteczka to idealna baza pod wszelkie stempelki. Ponieważ ciastka zachowują swój kształt, możecie być spokojni o zrobione na nich wzorki. Jedynym minusem - choć to kwestia gustu - jest fakt, że są one lekko twardawe, ale kto ma zęby :), ten da radę tymi pysznymi, maślanymi i cudownie pachnącymi wanilią, słodkościami.


Składniki:
przepis ze strony worth the whisk
  • 2 1/2 szklanki (390 g) mąki pszennej
  • 185 g masła w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka (250 g) cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Do niedużej misce wymieszać przesianą mąkę i sól. 
W drugiej - już większej - misce ubić masło na wysokich obrotach miksera. Zmniejszyć prędkość i powoli dodawać cukier. Dobrze zmiksować (ok. 2 minut) - w razie potrzeby zeskrobać masę, która osiadła po bokach miski. Następnie dodać jajko oraz eksrtakt z wanili - ponownie zmiksować (ok. 1 minuty). Do masy dodać połowę mąki i wymieszać na najniższych obrotach miksera. Kolejno dodać pozostałą mąkę - ponownie użyć miksera pracującego na najniższych obrotach bądź użyć drewnianej łopatki. Mieszać ok. 2-3 minut.

Powstałe ciasto podzielić na dwie cześci. Z każdej uformować kulę, a następnie lekko je spłaszczyć na kształt dysku. Każdy oddzielnie zawinąć w folię i schłodzić w lodówce na co najmniej 2 godziny (maxymalnie można je tam przechowywać 2 dni). Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i pozostawić na 5 minut do lekkiego ogrzania (najpierw tylko jedną część ciasta). Stolnicę lekko wysypać mąką i rozwałkowywać ciasto na grubość od 4,5 do 6mm - polecam cieniej! Z ciasta wycinać kształty, a powstałe ciasteczka umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, gdzie można zacząć je stemplować. Przed stemplowaniem ciastek polecam zanurzyć stempelki w mące.
Ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (150 stopni termoobieg) przez ok. 15 minut - do zezłocenia wokół brzegów. Studzić na kratce.





*** udało się! powrót do biegania po półrocznej przerwie  
na totalnego wariata, bo bez przygotowania :)
dystans - 10 km


54 komentarze:

whiness pisze...

Urocze ;) Powiem Ci, że mam już dużo pomysłów na stempelki... Teraz tylko robić ciasteczka.

Kamila pisze...

Pychotki! Wszystkiego najlepszego,
wszelkiej pomyślności
oraz spełnienia najskrytszych marzeń
w nadchodzącym Nowym Roku!

What's Baking?? pisze...

Cute little cookies.

Anulla pisze...

pomysłowe i śliczne:)

Capacitier pisze...

Świetne są te twoje literkowe ciasteczka! :)

Klaudia P. pisze...

Można poukładać z ciasteczek zabawne słowa ;D

suzzue pisze...

Wyglądają bardzo smacznie mimo że mam już listę rzeczy które przygotowuję na sylwestra (do jedzenia oczywiście) to może skuszę się i na te ciasteczka :)

Amber pisze...

Podsumowanie niepotrzebne...
A ciasteczka idealne na każdą okazję.
Inspirującego 2013 roku Kasiu!

Marzena pisze...

Kasiu, szczęśliwego, smacznego, pełnego inspiracji Roku 2013:-)

Nat pisze...

Urocze te ciastkaa!
Wszystkiego dobrego :)

Anula pisze...

Ciasteczka super wyszły:)
Dotarcia do mety, nie ważne na którym miejscu.
Lepszego Nowego Roku!

Beata pisze...

Jakie masz stempelki? Bo widzę, że takie fajne, duże- możesz podpowiedzieć, gdzie takie można kupić?

veronika pisze...

Szampańskiej zabawy i realizacji postanowień w nowym roku Kasiu!

kachna pisze...

Wspanialosci!:)
Zycze Ci cudownego nachodzacego Nowego Roku!
Sciskam Cie mocno!:*

Ola pisze...

fajne!
Szczęśliwego Nowego Roku i szampańskiej zabawy sylwestrowej!

Kamciss pisze...

Takie ciasteczka to ja zawsze z chęcią zjem ;)
Udanej zabawy sylwestrowej i szczęśliwego Nowego Roku! :)

Ola pisze...

zawsze chciałam mieć takie fikuśne stempelki :( piękne te ciasteczka :)

pollyzeczki pisze...

a ja lubie takie twardawe :) piekne zrobilas !!

qwert123 pisze...

ciasteczka..uwielbiam!

udanego sylwestra

wiosenka27 pisze...

Mam gdzieś stempelki i chyba muszę je wyciągnąć w Nowym Roku:)
Wszystkiego dobrego:)

Ervisha pisze...

Urocze :) Zjadłabym chociaż jednego :)

Droczilka pisze...

Bardzo smakowite te ciasteczka. Zresztą, w ogóle wszystkie ciasteczka są pycha!
Kasiu, udanego 2013, pod każdym względem! Mnóstwo serdeczności! :-)

Dominika pisze...

Wszystkiego dobrego dla Ciebie też Kaś! :)
takie stempelki świetnie wyglądają! :)

aga i kaja pisze...

Ciastka wyglądają super :-) Spełnienia wszystkich marzeń w Nowym Roku! pozdrawiamy

ilovebake.pl pisze...

Fajne do różnych zabaw z dziećmi :)

pieczarkamysia pisze...

Cudne ciasteczka! :)

Szampanskiego Sylstwera
i szczesliwego Nowego Roku ;)

Kaś pisze...

Anula, dziękuję, dobiegłam przeszczęśliwa :)

Beata, stempelki/literski były dodatkiem do gazety "Dekoracja ciast" - kupione jakieś 2-3 miesiące temu

Kaś pisze...

Dziękuję Wam serdecznie za życzenia!!! NAJLEPSZEGO!

Barbara pisze...

Przepis z pewnością wykorzystam, bo niedawno sprawiłam sobie stempelki :-)
Magicznego 2013 roku!

Antenka pisze...

ale słodziutkie te stempelki:D
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku Kochana!

Majana pisze...

Fajnie masz z tym bieganiem, gratuluję mocno!
Piękne ciasteczka.
Marzą mi się te stempelki.
Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku Kasiu,wielu sukcesów i spełnienia marzeń! :)

kabamaiga pisze...

Piękny dystans. Następnych tak udanych startów w Nowym Roku.

Evitaa pisze...

12 przepisów na ciasteczka, powrót do biegania - pięknie! :) A stempelki masz super!
Dobrego roku, Kasiu! Spełnienia marzeń :)

margot pisze...

Ale śliczne te ciasteczka
Szczęśliwego Nowego 2013 Roku

Gosia pisze...

cudne ciasteczka :)
wszystkiego dobrego w nowym roku!

Melania W pisze...

Rewelacja :)

zufik pisze...

Przesłodkie!:)
Wszystkiego Dobrego.

Dota|oneginetatopa pisze...

Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku! Sobie i Tobie życzę, żeby wpisy były coraz ciekawsze, przepisy smaczne!
Pozdrawiam serdecznie
Dota

Veggie pisze...

wszystkiego dobrego ode mnie również, ciachem jednym się częstuję :-)

Ivka pisze...

Fajne ciasteczka, porywam parę :)
Gratuluję powrotu do biegania- masz dziewczyno zacięcie :)

Cooking??Cooking!! pisze...

UROCZE!!

Nemi pisze...

Gratuluję! Ciasteczka bardzo pomysłowe:) Zdrowia i szczęścia w 2013!

xcookiemonsterx pisze...

Jakie urocze ciasteczka :) wyglądają bardzo apetycznie :)

Ana y Blanca pisze...

Me encantan estas galletas!
JUEGO DE SABORES

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Kasiu! Gratulacje!
Ciasteczka cudne:)
Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!
Pozdrawiam ciepło:)

Justyna Bąk pisze...

małe fajne ciasteczka, aż się chce wziąć kilka:)

ugotujmyto.pl pisze...

Schrupałabym kilka..:)! Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!!!

magda k. pisze...

cudowne ciasteczka :)

MartynCia ^^ pisze...

też mam te stempelki...w zasadzie nie wiem czemu ich nie użyłam jeszcze... no ale na wszystko przyjdzie pora ;)

Robert pisze...

Moja inspiracja na następne dni :D
Dzięki !

Anonimowy pisze...

dobrze wyglądają te ciasteczka ale czy tak samo dobrze smakują?

Kaś pisze...

A., dziękuję. Tak jak napisałam, choć ciastka są w smaku maślane, a otwarta puszka pachnie wanilią, to jednak są dość twardawe - coś za coś, dzięki temu idealnie trzymają kształt

margot pisze...

Kasiu , to ciasto to ideał Wynalazłaś perłę
http://kuchniaalicji.blogspot.com/2014/05/ciastka-pod-stempelki.html

Kaś pisze...

margot, super, bardzo się cieszę, że przepis tak podpasował!!!
ciasteczka u Ciebie boskie :)
pozdrawiam i serdecznie dziękuję za pozostawienie komentarza

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add