Muffinki z białym serem / twarogiem
Lżejsze muffiny, idealne na poświąteczne (i nie tylko) obżarstwo :)
Z mąką pełnoziarnistą, z cukrem trzcinowym (w zredukowanej dawce) i z nieduża ilością tłuszczu - a przy okazji jednego ze zdrowszych i zalecanych w codziennej diecie, bo oleju rzepakowego.
Dawno nie było u mnie tego rodzaju wypieków, a kiedyś piekłam je namiętnie. Dla zdrowia i smaku warto do nich powracać.
Dawno nie było u mnie tego rodzaju wypieków, a kiedyś piekłam je namiętnie. Dla zdrowia i smaku warto do nich powracać.
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki mąki orkiszowej
- łyżeczka skórki startej z cytryny
- 1/4 szklanki cukru trzcinowego (1/2 jeśli wolimy słodsze)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko + 1 białko
- 1/3 szklanki mleka
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 200 g twarogu półtłustego
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego (lub 2 łyżeczki aby nadzienie było słodsze)
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (160 przy termoobiegu).
Twaróg, żółtko i cukier wrzucić do pojemnika od blendera i zmiksować na jednolitą masę.
W dużej misce wymieszać suche składniki, w mniejszej lekko ubić trzepaczką płynne.
Płyn wlać do suchych składników i szybko, choć niezbyt starannie wymieszać (mogą zostać lekkie grudki).
Do każdej z papilotek wkładać kolejną po łyżeczce ciasta, masy serowej, ciasta.
Mufiinki piec 25-30 minut. Po upieczeniu studzić na kratce.
Przed podaniem można je posypać cukrem pudrem.
42 komentarze:
Szybka jesteś i tak na noc kusisz :D Pyszności!
Ide piec! :D Ach, naszła mnie ochota na coś z twarogiem...
Zapraszam: http://morning-kitchen-time.blogspot.com/
rrewelacyjne!
podoba mi się to nadzienie z białego sera. zupełnie nietypowe, a jakie.. normalne.
super.
Smacznie nadziane! Pozdrawiam
Uwielbiam wypieki z twarogiem :) Taki subtelnie skryty w zdrowych muffinach zdecydowanie mnie przekonuje.
super muffinki , nie ma to jak dodatek sera ;)
Jak on świetnie sie z nimi skomponował!
To ja 2 porywam do kawki:-)Pyszne:-)!
Jedne z moich ulubionych muffin :)
Mam pytanie: robiłaś moze kiedyś suflet? Nie wiesz czy daje sie do niego mąkę czy nie? Są różne przepisy i juz sama nie wiem
Ale świetne!
Muszę zrobić :)
Ervisha, raz na warsztatach robiłam czekoladowy i dodawało się do niego mąkę. sama składam się do jego zrobienia w domu - chyba to będzie moim postanowieniem noworocznym :)
prezentują się przepysznie! :) muffiny w zdrowszej wersji z dodatkiem sera - to coś idealnego po świątecznym przejedzeniu :D
pyszne, idealne, szczególnie po ciężkich świątecznych ciastach :)
Pysznośći:)
wyglądają bardzo smacznie!
Oj tak, tak, po takim obżarstwie, przyda się cos lekkiego i zdrowszego:)
ładne muffiny. Na sylwestra idealne :)
już wczoraj widzialam ten wpis ale po pracy nie mialam siły na komentowanie :P kocham twarożek, ciasta twarogowe, twaróg jako dodatek... WYkorzystam ten pomysł na 100% ;)
Wygladają przepysznie:) Porywam jedna:) buziaki
Pyszności i to w dodatku zdrowe:-), ja też robie pełnoziarniste muffinki dla córki ale z serem jeszcze nie robiłam wiec chyba jej urozmaice i następnym razem dodam ser:-)
Pozdrawiam poświątecznie:-)
tylko jedno słowo mi przychodzi na myśl - boskie :)
przyznam, że zawsze uwielbiałam drożdżówki z serem, więc muffiny z serem(przy zredukowanym cukrze) to coś wymarzonego :)
ser w środku wygląda wspaniale :)
Lekko i zdrowo po świętach, super! Choć ja jeszcze zjadam resztę piernika i babeczek z powidłami ;-)
Uwielbiam Twoje zdjęcia i wypieki, a te muffinki to poezja dla mojej duszy :)
Jadłam setki rodzajów babeczek, ale takich jeszcze nie:-). Przy najbliższej okazji, chętnie przetestuję ten przepis.
Pysznie wyglądają.
Ale czadowe !
ojejku jaki świetny przepis!:) ale się fajnie złożyło - bylam dzisiaj w empiku i kupiłam takie słodkie papilotki:D
Pycha, fajny przepis na sylwestra :)
Mmmm Kasiu, ależ mi narobiłaś smaka! Ja po świątecznym obżarstwie nie tykam się pieczenia takich, nawet najzdrowszych rzeczy.
Kasiu, a można użyć tylko mąki orkiszowej?
Driu, ale tak w 100%? pewnie można, choć będę oczywiście trochę cięższe
zakochałam się! no zakochałam się w tych uroczych babeczkach mini, pękatych serniczkach:) achhhhhh
drożdżówki z twarogowym nadzieniem to jedne z moich ulubionych,myślę więc że i babeczki smakują pysznie :))
takie muffinki z twarogiem muszą być pyszne :)
Wspaniały jest ten twarogowy środek. Pyszne musiały być :)
Cudne i takie strasznie apetyczne !!!.Mniammmmmmm
Dzięki Kasiu :) coś może pokombinuję, żeby zbyt ciężkie nie były.
Drui, zapomniałam dodać wcześniej - jeśli użyć chcesz wyłącznie mąki orkiszowej, to polecam typ 700, a nie pełnoziarnistą - na pewno wyjdą dużo lżejsze
Ale u Ciebie smacznie
Uwielbiam muffiny,takich jeszcze nie piekłam.Muszę je zrobić, bo wyglądają smakowicie i pewnie tak samo smakują? :)
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!