sobota, 28 czerwca 2014

Ciasto z kaszą manną i malinami



Kasza manna... uwielbiam! Zajadałam się nią jako dziecię, jadam namiętnie też jako dorosła. Ciasto z jej wykorzystaniem przypadło mi więc szczególnie do gustu. Tym bardziej, że znalazła się w bezbłędnym połączeniu z kruchym ciastem oraz malinami. Hmm a następna będzie może wersja z jagodami :) Mocno polecam! 





Składniki na ciasto:
ciasto podpatrzone na blogu Ciastkarnia na kruchym spodzie, podaję wersję po moich zmianach
  • kostka masła (200 g)
  • 4 szklanki mąki (600 g)
  • 3 jajka
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • pół szklanki cukru

Składniki na masę z kaszy manny:
  • 1,5 litra mleka  
  • 10 łyżek kaszy manny 
  • 6-8 łyżek cukru  

Dodatkowo
  • 500 g malin

Przygotowanie ciasta
Mąkę przesiać do dużej miski, dodać cukier, sodę i wymieszać. Następnie wlać rozbełtane uprzednio jajka, pokrojone w kostkę masło oraz dołożyć śmietanę. Ze składników zagnieść jednolite ciasto - może to zająć około 5 minut. Następnie ciasto podzielić na dwie części* - pierwszą z nich wylepić spód blachy (26x35cm) wyłożonej papierem do pieczenia, a drugą owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika. Blachę z ciastem umieścić w lodówce. W międzyczasie przygotować masę z kaszy manny.
*Ciasta wyszło mi łącznie ponad 1100 g. Na spód dałam 700 g, ale możecie dać 600 g - wtedy będzie cieńszy. 

Przygotowanie masy z kaszy manny
Mleko wlać do dużego garnka, doprowadzić do wrzenia i na gotujące się mleko wsypać, ciągle mieszając, kaszę mannę oraz cukier. Mieszać aż masa zgęstnieje - zrobi się jak gęsty budyń. Uwaga: kaszę mannę w takiej ilości łatwo przypalić, więc ciągle! mieszamy. Gęstą kaszę zestawić z ognia i odłożyć do przestudzenia (u mnie ok. godziny), kiedy to jeszcze bardziej zgęstnieje.

Pieczenie
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 przy termoobiegu).
Na schłodzony spód przełożyć kaszę mannę, na nią wysypać maliny, lekko wgnieść je w masę, a na koniec zetrzeć na wierzch kawałek zmrożonego ciasta. Blachę włożyć do piekarnika i piec ciasto przez ok. 50 minut (po 40 minutach nakryłam ciasto kawałkiem papieru do pieczenia, bo już się dostatecznie przyrumieniło). Po upieczeniu blachę z ciastem pozostawić w piekarniku przy całkowicie uchylonych drzwiczkach do całkowitego przestudzenia bądź studzić na dużej kracie na zewnątrz.




41 komentarze:

Salvador Dali pisze...

coś mi się wydaje, że to również byłby mój numer jeden..
z kasz śniadaniowych manne uwielbiam.. a kruche? Mogłabym jeść samo <3

qualietta pisze...

Właśnie kupiłam maliny... :)

Angie pisze...

Oj, zjadłaby takie<3

Gosia Szulc pisze...

mniaaaaaam, połączenie kaszy manny z owocami to po prostu poezja <3

Kamila pisze...

Bardzo mi się podoba, na pewno wykorzystam przepis :) Pozdrawiam

pieczarka mySia pisze...

ciasto jak z bajki :)

Marta U pisze...

rewelacyjne ciacho! :)

Martyna pisze...

Rewelacja, muszę upiec! Ja również uwielbiam kaszę manną, nawet dziś na śniadanie wszamałam ;)

RedHead pisze...

Idealne warstwy! Mogę się wprosić na kawałek? :)

Justyna Żak pisze...

wygląda świetnie akurat przydałby mi się kawałek do kawy:)

Krystyna Boner pisze...

Kaszę mannę zostawiłam gdzieś.... I chyba powinnam po nią wrócić. Chociażby dla zrobienia takiego pysznego ciasta :)

Martha pisze...

Super ciasto! *.*
Prezentuje się pięknie!

toffi pisze...

kasza to wdzięczny składnik w ciastach :)

Kamciss pisze...

Jakie wysokie! Musiało być pyszne :)

Natalie pisze...

Kaszę mannę to mogę jeść codziennie :D

Madlene P pisze...

Na myśl przyszła mi kaszka z sokiem malinowym, którą namiętnie jadałam w dzieciństwie:) Dlatego to ciasto musi pewnie smakować wspaniale:)

Magdalena Wasilewska pisze...

Mmm wygląda smakowicie ;)

Renata Walczak pisze...

Pyszne ciacho- połączenie malin i kaszy manny jest bardzo smakowite!!

Evi pisze...

Idealne na rozpoczęcie sezonu malinowego :)

kruszyna pisze...

Ja również mam słabość do ciast z kasza manną, pychota! :)

Hania pisze...

przepis zapisuję i na pewno wykorzystam! :)

Agata pisze...

Ciasto z malinami... Brzmi przepysznie!

Back Taste pisze...

Pycha pycha:)

Lea pisze...

This is so mouth-watering I would like to have it for dessert! :) Thank you for sharing, my friend!

Kasia pisze...

Ciekawy przepis, muszę skoczyć na targ po maliny :)

Marcelina pisze...

Czas zacząć robić wypieki z malinami! :)

Majana pisze...

Kasiu, świetne ciacho! Muszę zrobić koniecznie.:)
Pozdrowienia.

Łucja pisze...

Wygląda przepysznie :) Skusiłabym się na kawałek, albo i więcej !

Poezja Smaku pisze...

Ale ono kusi! :)

Antenka pisze...

jeja a ja tak kocham kaszkę mannę:D koniecznie ciasto muszę upiec, bo inaczej zwariuję:) dziękuję ci za ten przepis:) a ja polecam ci mój torcik z kaszy masą z kaszy manny:)

ladylaura pisze...

Pieknie wygląda i z pewnością smakuje tak samo,pozdrawiam

Rafał pisze...

wiesz jak mnie zachęcić!
piękne zdjęcia!
pozdrawiam :D

JustInka pisze...

Wygląda super. Ja też jestem fanatyczką manny! Moje dziecię nią pasę, choć on mniej obsesyjnie ją jada :) Przetestuję ciacho :)

Anonimowy pisze...

Mam sporo mrożonych węgierek w zamrażarce- myślisz że moge je wykorzystać?
Marta

Kaś pisze...

Marta, wydaje mi się, że możesz spróbować - sama nie piekę ciast z owocami mrożonymi, ale z tego co wiem (też od relacji czytelników bloga), udają się z powodzeniem

qualietta pisze...

Zrobiłam. Jest przepyszne! Dziękuję za świetny przepis, z pewnością wrócę do niego nie jeden raz. Pozdrawiam :)

Kaś pisze...

qualietta, super, że je wypróbowałaś no i że ciasto tak posmakowało! :)
pozdrawiam i serdecznie dziękuję za pozostawienie komentarza

Magda C. pisze...

Rewelacyjnie wygląda to ciasto, mniam :)

Cytrynka pisze...

Dla mnie w dzieciństwie nie było wyjścia z domu na podwórko/do szkoły bez kaszy manny. Piękne czasy :)
Dlatego uwielbiam takie przepisy jak te. Zapisuję i podsyłam mamie! :)

Anulla pisze...

jakoś z kaszą manną nie robiłam do tej pory ciast, smakowicie wygląda :)

Patrycja pisze...

Ja też uwielbiam!

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add