środa, 8 lipca 2015

Koktajl malinowo-waniliowy z miętą



Sezon malinowy na dobre się rozpoczął, u mnie od znakomitego koktajlu. Na dole swojego rodzaju mus malinowy na szampanie, a na górze - lody waniliowe zmiksowane z miętą. Dół na ciepło, góra na zimno. Ich połączenie to dosłownie eksplozja smaku! Że się tak wyrażę... łechce podniebienie :)






Składniki 
na 4 porcje, u mnie niewielkie lampki do wina

Gorące maliny:
  • 150 g malin
  • 50 ml szampana (w oryginale czerwone wino)
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • około 50 g cukru

Koktajl:
  • ok. 200 g lodów waniliowych
  • 200 ml mleka 
  • garść świeżych liści mięty (w oryginale bazylia)


Gorące maliny
Maliny zagotować razem z cukrem, często mieszając. Gdy zaczną wrzeć, dodać szampana wymieszanego z mąką ziemniaczaną. Energicznie mieszać, aż do lekkiego zgęstnienia.

Koktajl
Wszystkie składniki razem zmiksować blenderem.

Przygotowanie
Na dno kieliszków wlać gorące maliny, a następnie - najlepiej łyżką - stopniowo koktajl lodowy. Dla dekoracji można położyć z wierzchu liście mięty.






**********************

Koktajl ma swoje źródło inspiracji w książce z przepisami Pawła Małeckiego - Cukiernia Lida. Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w słodkich warsztatach z Panem Pawłem, zorganizowanych pod hasłem "Słodko, ale zdrowo" przez Lidl Polska. 




Miały miejsce w warszawskim studiu Cook Up, które zachwycało od wejścia pastelowymi dekoracjami oraz kolorowymi, uroczymi słodyczami. Głównym jednak punktem programu było gotowanie, a raczej pieczenie!, z Pawłem Małeckim, człowiekiem bardzo otwartym, pozytywnym, sympatycznym i każdemu służącym radą. Jakkolwiek to zabrzmi - po spotkaniu i zapoznaniu na żywo - uwielbiam go! :D Przygotowaliśmy tartę szpinakową z truskawkami, kruche ciasto z morelami i orzechami oraz orzeźwiający napój arbuzowo-melonowy - menu mocno sezonowe. Przepisy proste, a jednak efektowne i zachwycające smakiem. Prędzej czy później muszą się u mnie pojawić! Poniżej parę zdjęć.








* za zdjęcia (jak i zaproszenie na warsztaty) z dwóch ostatnich kolaży dziękuję Pani Kasi Jędrek :)

23 komentarze:

Kamila pisze...

Łał! Fantastyczny deser! Pycha!

wedelka pisze...

Świetny deser :) Uwielbiam połączenie mięty i malin :)

Angelika i Monika Candy Pandas pisze...

Z szampanem to taki deser urósł do rangi wytwornego :D

Ola pisze...

ambrozja!

Marzena pisze...

Kasiu, a na zdjęciach wygląda jakby była 3 warstwa? Rewelacja!

gin pisze...

Mmm, znakomicie ten deser wygląda :)

Justyna Żak pisze...

umiesz zaskoczyć pomysłem:) chętnie wypróbuje :)

Krystyna Boner pisze...

Pomysł doskonały, bo koktajl robi ogromne wrażenie! Niesamowicie kusząco :)

Evi pisze...

Genialny koktajl :)

Łucja pisze...

Koktajl idealny :) gorące maliny - pycha!!

Weronika Pe pisze...

Wygląda cudownie, świetny pomysł :)

Prosto z piekarnika (klik!)

Kaś pisze...

Marzena, bo to pianka od zmiksowanych lodów się utworzyła - za długo zdjęcia robiłam ;)))

Patrycja pisze...

Wypasiony deser, bardzo mi się podoba!

domowacukierniaewy.blox.pl pisze...

Uczta dla podniebienia! :)

zufik pisze...

Właśnie wróciłam ze spaceru po lesie, objadłam się malinami prosto z krzaka :) a i Twój deser też bym chętnie pożarła :D

Magda C. pisze...

Ależ ci zazdroszczę warsztatów! Rewelacja :) A deser wygląda przepięknie :)

Anulla pisze...

pięknie podany ten mus :)

Aurelia pisze...

Prezentuje się efektownie, jakby podano w wykwintnej restauracji. :-) Miałam okazję kosztować na raz smaków gorącego i zimnego (na słodko) i zaistnie jest to eksplozja kubków smakowych.

Mobile App Developers pisze...

It was very useful for me. Keep sharing such ideas in the future as well. This was actually what I was looking for, and I am glad to came here! Thanks for sharing the such information with us.

Mucha pisze...

aż ślinka cieknie!

Wilczyca Aga Strzęciwilk pisze...

cudo palce lizać

Ewa W pisze...

to ja się wpraszam na taki deserek :D

FitHealthyLife pisze...

Zazdroszczę tych warsztatów :)

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add