środa, 8 lipca 2015

Koktajl malinowo-waniliowy z miętą



Sezon malinowy na dobre się rozpoczął, u mnie od znakomitego koktajlu. Na dole swojego rodzaju mus malinowy na szampanie, a na górze - lody waniliowe zmiksowane z miętą. Dół na ciepło, góra na zimno. Ich połączenie to dosłownie eksplozja smaku! Że się tak wyrażę... łechce podniebienie :)






Składniki 
na 4 porcje, u mnie niewielkie lampki do wina

Gorące maliny:
  • 150 g malin
  • 50 ml szampana (w oryginale czerwone wino)
  • 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • około 50 g cukru

Koktajl:
  • ok. 200 g lodów waniliowych
  • 200 ml mleka 
  • garść świeżych liści mięty (w oryginale bazylia)


Gorące maliny
Maliny zagotować razem z cukrem, często mieszając. Gdy zaczną wrzeć, dodać szampana wymieszanego z mąką ziemniaczaną. Energicznie mieszać, aż do lekkiego zgęstnienia.

Koktajl
Wszystkie składniki razem zmiksować blenderem.

Przygotowanie
Na dno kieliszków wlać gorące maliny, a następnie - najlepiej łyżką - stopniowo koktajl lodowy. Dla dekoracji można położyć z wierzchu liście mięty.






**********************

Koktajl ma swoje źródło inspiracji w książce z przepisami Pawła Małeckiego - Cukiernia Lida. Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w słodkich warsztatach z Panem Pawłem, zorganizowanych pod hasłem "Słodko, ale zdrowo" przez Lidl Polska. 




Miały miejsce w warszawskim studiu Cook Up, które zachwycało od wejścia pastelowymi dekoracjami oraz kolorowymi, uroczymi słodyczami. Głównym jednak punktem programu było gotowanie, a raczej pieczenie!, z Pawłem Małeckim, człowiekiem bardzo otwartym, pozytywnym, sympatycznym i każdemu służącym radą. Jakkolwiek to zabrzmi - po spotkaniu i zapoznaniu na żywo - uwielbiam go! :D Przygotowaliśmy tartę szpinakową z truskawkami, kruche ciasto z morelami i orzechami oraz orzeźwiający napój arbuzowo-melonowy - menu mocno sezonowe. Przepisy proste, a jednak efektowne i zachwycające smakiem. Prędzej czy później muszą się u mnie pojawić! Poniżej parę zdjęć.








* za zdjęcia (jak i zaproszenie na warsztaty) z dwóch ostatnich kolaży dziękuję Pani Kasi Jędrek :)

23 komentarze:

Kamila pisze...

Łał! Fantastyczny deser! Pycha!

wedelka pisze...

Świetny deser :) Uwielbiam połączenie mięty i malin :)

Candy Pandas pisze...

Z szampanem to taki deser urósł do rangi wytwornego :D

Ola pisze...

ambrozja!

Marzena pisze...

Kasiu, a na zdjęciach wygląda jakby była 3 warstwa? Rewelacja!

gin pisze...

Mmm, znakomicie ten deser wygląda :)

Unknown pisze...

umiesz zaskoczyć pomysłem:) chętnie wypróbuje :)

Krystyna Boner pisze...

Pomysł doskonały, bo koktajl robi ogromne wrażenie! Niesamowicie kusząco :)

Evi pisze...

Genialny koktajl :)

Łucja pisze...

Koktajl idealny :) gorące maliny - pycha!!

Anonimowy pisze...

Wygląda cudownie, świetny pomysł :)

Prosto z piekarnika (klik!)

Kaś pisze...

Marzena, bo to pianka od zmiksowanych lodów się utworzyła - za długo zdjęcia robiłam ;)))

Patrycja pisze...

Wypasiony deser, bardzo mi się podoba!

domowacukierniaewy.blox.pl pisze...

Uczta dla podniebienia! :)

zufik pisze...

Właśnie wróciłam ze spaceru po lesie, objadłam się malinami prosto z krzaka :) a i Twój deser też bym chętnie pożarła :D

Magda C. pisze...

Ależ ci zazdroszczę warsztatów! Rewelacja :) A deser wygląda przepięknie :)

Anulla pisze...

pięknie podany ten mus :)

Aurelia pisze...

Prezentuje się efektownie, jakby podano w wykwintnej restauracji. :-) Miałam okazję kosztować na raz smaków gorącego i zimnego (na słodko) i zaistnie jest to eksplozja kubków smakowych.

Mobile App Developers pisze...

It was very useful for me. Keep sharing such ideas in the future as well. This was actually what I was looking for, and I am glad to came here! Thanks for sharing the such information with us.

Mucha pisze...

aż ślinka cieknie!

Agnieszka Rucińska pisze...

cudo palce lizać

ewa pisze...

to ja się wpraszam na taki deserek :D

FitHealthyLife pisze...

Zazdroszczę tych warsztatów :)

Publikowanie komentarza

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add