wtorek, 24 stycznia 2017

Burger z sosem barbecue - domowy sos BBQ



Sos barbecue... kiedy widzę w knajpie jedzenie z jego dodatkiem - nie ważne czy co burger, pizza, zapiekanka, kanapka czy jeszcze co innego - na 99% właśnie to zamówię :) Po prostu uwielbiam!

Koniec końców pomyślałam, by zrobić go samej, zobaczyć czy domowa wersja mi podpasuje. Jak wyszło? Rewelacja! A jak zrobić domowy sos BBQ? Bardzo prosto! Tu podsmażysz, tam dodasz, podsmażysz, pomieszać i już :) Słodko-ostry, gęsty i aromatyczny. Jako "dodatek" do sosu BBQ powstał... burger :) Polecam całość :)



Sos BBQ wg Gordona Ramsay'a
podpatrzony na blogu Gruba Jadzia

  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula (mała)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka sosu Worcester
  • 4 duże łyżki dobrej jakości ketchupu
  • sól, pieprz do smaku
  • ostry sos typu tabasco - opcjonalnie do smaku (kilka kropel)





Na patelni rozgrzać olej, a w tym czasie drobno posiekać cebulę oraz czosnek. Przesmażyć najpierw cebulkę, a następnie dorzucić czosnek. Kiedy i on się podsmaży, dodać cukier i mieszając od czasu do czasu poczekać aż się rozpuści i zacznie lekko karmelizować. Następnie dodać wędzoną paprykę i smażyć ze 2 minuty aby pozbyć się surowego posmaku. Na koniec dodać ocet, sos oraz ketchup i dusić całość na patelni kolejne 2-3 minuty aż sos nabierze gęstej konsystencji.



Jeśli zaś chodzi o burgera, moje ulubione kotlety przygotowałam według przepisu, który na blogu już się pojawił - jest niezawodny i jak najbardziej go polecam klik. Chyba to tak pociąga mnie w burgerach - dzięki doborowi dodatków można każdorazowo tworzyć różne wersje i wciąż nie mieć dość :)






9 komentarze:

Agata Kądziołka pisze...

Aleś mi zrobiła smaka! :)

Smakołyki Asi pisze...

Aż zgłodniałam od samego patrzenia na zdjęcia ;)

Lena pisze...

wow,ale bosko wygląda:)

ClaudiaMorningstar pisze...

Uwielbiam hamburgery, więc muszę wypróbować ten przepis!

domowacukierniaewy pisze...

O jacie, mega <3 Aż ślinka leci :P

Anulla pisze...

burger na wypasie! :)

piegusek pisze...

taki domowy sos najlepszy! tez go uwielbiam :)

DżemDżus pisze...

Wypasiony :)

Ewa W pisze...

aż kusi żeby go zjeść, obłęd ! mniammm

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add