Jogurtowe ciasto z owocami

To ciasto pojawiło się się już na blogu, jakoś na wiosnę 2017 roku. Od tamtego czasu, w okresie letnim jest pieczone praktycznie co tydzień. To absolutny hit. Szybkie i proste w przygotowaniu ciasto jogurtowe, do którego dodajemy sezonowe owoce - czy to truskawki, czy śliwki, czy brzoskwinie, czy teraz chociażby jabłka. Na zdjęciach wersja jeszcze z antonówkami, ale sprawdzą się też inne. Jesienny klasyk :)

Składniki na ciasto:

• 1 jogurt naturalny (180g) - kubek obmyć i traktować jako "miarkę"
• 1 kubek cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 kubki mąki
• 1 kubek oleju
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka 

Składniki na kruszonkę:

• 80 g masła
• 80 g mąki
• 80 g cukru

Owoce

• np. jabłka pokrojone w ćwiartki/większą kostkę (8-10 sztuk średniej wielkości)

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i wymieszać całość dużą łyżką. Składniki na kruszonkę rozetrzeć razem do powstania grudek. Jabłka obrać i pokroić.

Gotowe ciasto przelać do foremki (25x25cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wysypać na wierzch owoce, lekko wcisnąć w ciasto i posypać kruszonką. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (z termoobiegiem do 160 stopni). Piec około 45 minut - do suchego patyczka. Smacznego!