środa, 29 czerwca 2011

Placuszki twarogowe z bananem



Dla miłośników bananowych smaków, ale nie tylko - 
fani placuszków serowych też powinni być zadowoleni :)


Składniki:
  • 50 g twarogu 
  • 1 średni banan
  • 1 jajko
  • pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
  • 60 g mąki (2 czubate łyżki) - u mnie pszenna pełnoziarnista

*ulubiony aromat
*cukier wg uznania; ja nie dodałam, według mnie dojrzałe banany nadają wystarczającej słodyczy

Do miseczki wbić jajko, dodać twaróg i banana. Wszystko dokładnie rozgnieść widelcem. Dodać proszek do pieczenia i mąkę - połączyć całość. Wykładać niewielką ilość (niecałą łyżkę) ciasta na rozgrzaną patelnię i formować placuszki. Smażyć na "suchym", dobrym teflonie lub patelni lekko wysmarowanej olejem. Przewrócić na drugą stronę kiedy wierzch się lekko zetnie.
Wychodzi około 10 placuszków.


czwartek, 23 czerwca 2011

Sernik na zimno z truskawkami




Deser przygotowany na specjalnie życzenie Taty, który przepada za sernikami na zimno. Spód herbatnikowy coby niepotrzebnie nie stać w kuchni :) Kremowa masa serowa i galaretka z owocami to idealne połączenie na letnie upały. Polecam.



Dość duża przerwa na blogu uświadomiła mi, jak bardzo lubię zarówno moje małe miejsce w internecie, jak i całą blogosferę kulinarną. Muszę nadrobić zaległości, bo pewnie ominęła mnie masa wyśmienitych przepisów :)
P.S. Dziękuję z całego serca wszystkim trzymającym kciuki za moją obronę! Lepiej pójść nie mogło :)

Tymczasem Bake&Taste pojawił się na FaceBooku. Zapraszam.




Spód

  • 200 g herbatników
  • 100 g masła
  • truskawki (kilkanaście sztuk)

Masło roztopić w rondelku, odłożyć do przestygnięcia. Herbatniki pokruszyć i wymieszać z masłem. Mieszankę umieścić na dnie tortownicy (wyłożonej folią spożywczą), przygnieść rękami. 
Brzeg tortownicy wyłożyć połówkami truskawek. Wstawić formę do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Masa serowa

  • 350 g mielonego sera 
  • 200 ml śmietany kremówki
  • galaretka truskawkowa
  • 6 łyżek cukru pudru

Wierzch
  • galaretka truskawkowa
  • truskawki, maliny

Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki wody. Odstawić do przestygnięcia, ale uważać aby się nie zsiadła.
Kremówkę ubić z cukrem pudrem na sztywno, a następnie cały czas miksując dodawać stopniowo ser. Na koniec powoli wlewać przestudzoną galaretkę, cały czas mieszając. Masa będzie dość rzadka, ale nie ma obaw - zsiądzie się. Masę wylać do formy i włożyć do lodówki na kilka godzina - u mnie na noc. 
Po paru godzinach/następnego dnia rano zrobić galaretkę według przepisu na opakowaniu i wylać na sernik (można wyłożyć na niego dodatkowe owoce - u mnie truskawki i maliny) . Ponownie odstawić do lodówki na parę godzin.

Przepis zainspirowany dodatkiem kulinarnym Palce Lizać.





LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add