Jak zapowiadałam w
poprzednim poście, dziś pojawią się przepisy na typowo letnie przyjemności - lody! I to wersji bardzo prostej, szybkiej i, w dużej mierze, po prostu zdrowej oraz naturalnej.
Pierwszym niech będzie przepis na lody bananowe - choć w sumie ciężko go tak nazwać, biorąc pod uwagę
fakt, że składają się na niego tylko dwa składniki i dziecinnie prosty
schemat postępowania. Bezmaszynowe, bezmleczne,
bezjajeczne, bezcukrowe, bezproblemowe, i co prawda nie-bezkaloryczne,
ale posiadają ich naprawdę niedużo. W sumie to coś pomiędzy lodami i
sorbetem, ale z pewnością posmakuje wielbicielom i tego i tego. Gorąco
polecam, bo przyznam, że były tak dobre, że pierwszą przygotowaną porcję
wyjadłam sama samiutka :)
Bananowe lody z jeżynami
Składniki:
- 3 bardzo dojrzałe banany
- 2 szklanki jeżyn
Owoce
zamrozić, niemal "na kamień"'. Następnie rozdrobnić blenderem,
najlepiej korzystając z funkcji kruszenia lodu. Lekko się ocieplą i
będzie je można potraktować zwykłym blenderem - aż do powstania gładkiej
konsystencji. Serwować od razu. U mnie zniknęły tuż po podaniu, ale
podejrzewam, że można je zamrozić.
Waniliowe lody jogurtowe
Kolejny przepis to waniliowe lody na patyku, przygotowane w silikonowych foremkach. Takie foremki kosztują grosze, a biorąc pod uwagę nieuchronnie zbliżającą się jesień, można znaleźć je w sporych przecenach. Przygotowanie lodów jest w sumie banalne - wystarczy zmiksować składniki, przelać je do foremk i zamrozić. Poza tym, możliwość wariacji smakowych jest ogromna, co tym bardziej kusi do częstego ich robienia. W przepisie poniżej podaję ulubioną waniliową bazę, do której dodaję mleko w proszku, dzięki czemu jest badziej mleczna. Widoczne na zdjęciu lody czekoladowe, zawierają posypkę czekoladową - wystarczy wsypać ją na dno foremki, zalać masą jogurtową i lekko przemieszać patyczkiem. Pycha!
Składniki:
- 500 g jogurtu greckiego
- 200 ml śmietaną kremówki
- 3 łyżeczki mleka w proszku
- 3 łyżeczki cukru pudru
- kilka kropel ekstraktu waniliowego
Do blendera (lib wysokiego naczynia) wlać/wsypać wszystkie składniki i zmiksować na gładką masę, ok. minuty. Powstałą masę przelać do foremek od lodôw. Następnie umieścić w nich patyczki i wstawić do zamrażarki. Po godzinie powinny już być dobrze zmrożone i gotowe do jedzenia. Znaczy lizania :)
Napój ogórkowy
Na koniec mocno orzeźwiający napój ogórkowy. Lekko gazowana woda w połączeniu z sokiem z ogórków, cytryny i miętą to naprawdę jeden z najlepszych patentów na zaspokojenie pragnienia! Najlepiej smakuje mocno schłodzony.
Składniki:
- zielony ogórek
- pół cytryny
- kilka listków mięty
- 1,5-2 l wody lekko gazowanej
- opcjonalnie kostki lodu
Ogórka obrać i pokroić w plastry. Cytrynę również pokroić.
Do dużego dzbanka wrzucić ogórka, cytrynę, listki mięty, i wszystko zalać wodą. Przemieszać i schłodzić w lodówce. Po ok. godzinie woda "przejdzie" smakiem i aromatem. Przed podaniem można dodać kostki lodu.
Inspiracja na lody bananowe i napój ogórkowy pochodzi z Kukbuka (4/2013)
