czwartek, 24 lutego 2011

Jabłecznik włoski razowy



Uwielbiam ciasta i nie lubię ich sobie odmawiać - żadna nowość dla większości z nas :) Moim sposobem na pogodzenie różnego rodzaju zachciewajek na słodkości a uniknięciem zbędnego nadbagażu tu i tam, są wypieki z mąki razowej. Dodatkowo, żeby tych kalorii było mniej, minimalizuje - a właściwie wykluczam - tłuszcze w składnikach. Przepis jest zgodny z metodą odżywiania M. Montignaca, której jestem wielką zwolenniczką. Chyba najbardziej lubię w niej to, że mogę sobie pozwolić na zjedzenie 1/3 blachy za jednym zamachem a waga ani drgnie - co najwyżej spadnie :)
Nie jest to typowy jabłecznik, taki powiedzmy placek z jabłkami. Mocno cynamonowy i napakowany jabłkami. Aromatyczny, smaczny, mało kaloryczny, no i zdrowy (m.in. nie podwyższa poziomu insuliny zbyt gwałtownie). Polecam nie tylko wielbicielom wypieków z mąki razowej.




Składniki: 

  • 3 jabłka (około 600g )
  • 1/4 szkl fruktozy
  • 4 białka 
  • 2 szklanki mąki razowej (u mnie pszenna 2000; dobrze spiszę się też pełnoziarnista)
  • 3 łyzeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • kilka kropel ulubionego aromatu
  • do posypania: fruktoza zmielona na cukier puder lub orzechy czy migdały 


W dużej misce pokrojone w kostkę jabłka zasypać fruktozą. Włożyć do lodówki żeby puściły sok. Soku nie można później odlewać.
Po godzinie dodać białka (nie ubite), mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i aromat. Wszystko energicznie wymieszać. 
Foremkę (u mnie tortownica o średnicy 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Nałożyć ciasto. Posypać  wierzch np. orzechami. Ciasto piekło się u mnie około godziny w 160 stopniach, ale myślę, że w "normalnym" piekarniku wystarczy około 40 minut - najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest już upieczone.

Przepis pochodzi z forum Dieta na podstawie Metody Montignac. Wersja z orzechami czy migdałami to II faza MM.



108 komentarze:

slyvvia pisze...

Śliczny jabłecznik, uwielbiam wypieki z maki razowej, więc zapisuję do wypróbowania :D

aga pisze...

podoba mi sie to ciacho:)
ma same plusy: z maki razowej, bez tluszczu i potrzebne tylko miska i lyzka... przepis zapisalam i wyprobuje szybciutko:)

Izka pisze...

Jaka ładna i prosta w wykonaniu! Wiem już komu by smakowała:)Mam tu taka jedna osobę, która lubi liczyć kalorie;)

Maggie pisze...

To ciasto jest jednym z najprostszych, a jednoczesnie najpyszniejszych ciast, jakie jadlam. Twoje wyglada oblednie!

mollisia pisze...

Wygląda tak, jak lubię: ciemny, zdrowy, z jabłkami, więc nie zamuli... :) Mąka razowa - to brzmi zdrowo ;)
(już nie mówię, że wygląda pięknie u Ciebie, Kaś)

Zapraszam też tutaj: http://studentowiwieje.blogspot.com/

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

to ciasto jest dla mnie:) a to ostatnie zdjęcie mnie jeszcze bardziej zachęciło żeby je zrobić.

Aciri pisze...

Jak waga spada po 1/3 ciasta to ja powiem jedno - to cudowne ciacho:)

kass pisze...

Pycha...a jak jeszcze odchudza to już pełnia szczęścia:))))
pozdrawiam:)

Karmel-itka pisze...

wspaniały!
z mąki razowej... och, rewelacyjne ciasto.

Szana pisze...

jest perfekcyjne! zazdroszcze tak cudnego wypieku! :)

Amber pisze...

Kaś,idealny dla mnie.Napakowany jabłkami, tak lubię!Pysznie wygląda.

Lekka pisze...

Rewelacyjnie wygląda! Skoro tak zachęcasz i gwarantujesz zachowanie linii, to niechybnie się skuszę.:) Po prostu nie ma wyjścia, kiedy się patrzy na to zdjęcie.:)

kulinarne-smaki pisze...

zjadło by się taki kawałeczek

ewelajna Korniowska pisze...

Wygląda niezwykle apetycznie, a dodatek mąki razowej to świetny dodatek:)

P.S.Kaś, badasz sobie poziom cukru po zjedzeniu?

Kaś pisze...

aga, dokładnie-potrzebna tylko miska i łyżka :)
Lekka, linia będzie zachowana, dzięki :)
ewelajna, dziękuję; ja nie badam, ale znajoma tak, to od niej ta informacja

cieszę się, że ciasto przypadło Wam do gustu, polecam :) pozdrawiam wszystkich

Oliwka pisze...

Idealne dla mojej babci cukrzyczki, mojej mamy i B., którzy są na diecie i dla mnie bo nigdy nie jadłam z takiej mąki słodkich wypieków.
Zapisuję :)

Eff pisze...

Wspaniałe ciasto, ma piękny kolor dzięki tej mące :)

Anonimowy pisze...

Muszę się przyjrzeć bliżej tej metodzie Montignaca, już tyle dobrego o niej słyszałam...

A jabłecznik doskonały. Wygląda tak apetycznie!

Pozdrawiam! :)

Paula pisze...

jabłeczniki lubię praktycznie wszystkie, dlatego na ten Twój też mam ochotę. Koniecznie podany na ciepło z dodatkiem słodkiej, gęstej śmietany lub lekkiego kremu :) tak, wiem że nie zdrowo, ale za to jak pysznie!

Rita pisze...

och...pyszny i do tego małokaloryczny!:)) muszę go wypróbować! szkoda,że mam właśnie na kaloryferze dwie michy z zarobionym ciastem drożdżowym na pizzę (z rucolą i pieczarkami) i na jakieś słodkości bo bym zrobiła twoje ciacho:)
uściski!
Just

Anonimowy pisze...

Wygląda super. Też jestem miłośniczką montignaca :)

magda k. pisze...

zdjęcie numer 2 wywołało u mnie nieodpartą ochotę na ten jabłecznik, cudny jest :)

lo pisze...

To cudowne, że można zjeść 1/3 blachy tego ciasta, a waga ani drgnie.

Russkaya pisze...

Wspaniałe zdjęcia! Aż ślinka cieknie! :)

kabamaiga pisze...

Miałam w planach na ten weekend razową szarlotkę. Zamiast tego powstała jabłkowa rolada. Pięknie wygląda

Kaś pisze...

Olivia, polecam
Zaytoon, warto spróbować metody Montignaca, organizm poczuje ogromną różnicę, oczywiście na plus
dorblogg, o pizze to bym zjadła :)
Barbara, pokrewna dusza :)
lo, u mnie ciut spadła, sprawdziłam :)

dziękuję wszystkim za miłe słowa, polecam ten jabłecznik. jeśli ktoś jest nieprzyzwyczajony do pełnorazowych wypieków, na początek może dodać po połowie mąki razowej i zwykłej białej
pozdrawiam

Bez sosiku pisze...

Super. Fajnie wiedzieć, ze można połączyć zdrowe ze smacznym. A zdjęcia wyglądają obłędnie ;)

Unknown pisze...

o jaki swietny blog :)
będę wpadała częściej :)
a jutro postaram się coś upiec ^^
dodajemy ;)?

Asia pisze...

Uwielbiam takie zdrowe ciasta! Bardzo, bardzo mi się podoba :) Świetnie wygląda upieczone w papierku jeszcze. Aż sobie odpiszę przepis.

mlynki w kuchni pisze...

Super, bardzo pomysłowy!pozdrawiamL)

Anonimowy pisze...

Jak to możliwe, że ja ten przepis przeoczyłam?! Zapisuję sobie koniecznie, bo brzmi i wygląda nader smakowicie :) Pzdr Aniado

Oh.banty pisze...

Hej, właśnie wypróbowałam Twój przepis z lekką modyfikacją (nie miałam fruktozy więc zastąpiłam ją 4łyżkami brązowego cukru oraz zamiast 1 szklanki mąki dałam szklankę zmielonych otrąb) w smaku wyszedł mi bardzo dobry choć nie do końca jestem zadowolona z konsystencji. Czy w Twoim przypadku uzyskałaś sporo tego soku z odstawionych do lodówki jabłek? U mnie ciasto było suche, wrzuciłam je do foremki ręką bo na przelanie nie było szans. Ostatecznie już połowy nie:) Pozdrawiam

Kaś pisze...

Oh.banty, fajnie, że wypróbowałaś przepis :) co do soku z jabłek - szczerze, nigdy dokładnie nie sprawdzałam ile go zostaje. zawsze coś na dnie ostaje, może 1/4-1/3 szklanki.
Wydaje mi się, że to raczej wykorzystanie otrąb mogło wpłynąć na konsystencję ciasta. otręby, nawet zmielone, chłoną więcej "wody" niż mąka, więc prawdopodobnie należałoby ich dodać trochę mniej. tak mi się wydaję :)
Pozdrawiam

poohatka.pl pisze...

Hmm... Po upieczeniu wygląda ślicznie - chociaż masa była BARDZO sucha, nawet dodałam do niej jedno z żółtek i odrobinę słodkiej śmietany. Tylko chyba powinnam była wybrać jakieś udarowo słodkie jabłka, bo całość jest kompletnie nie słodka... :( (a nawet posypałam wierzch przed pieczeniem fruktozą)

Kaś pisze...

poohatka.pl, masa na pewno nie jest tak plastyczna jak w przypadku tradycyjnych ciast, ale u mnie sucha nie była. może jabłka puściły za mało soku... to ciasto robiłam już kilkanaście razy (jak i inne osoby z forum dietowego) i zawsze się udawało bez modyfikacji.
wypieki razowe i bez tłuszczu są dość specyficzne, na pewno cięższe i nie tak delikatne, więc mogą nawet wydawać się suche w porównaniu z "normalnymi"
co do fruktozy, to wypiek raczej dietetyczny, więc z założenia nie miał być słodki. choć zapewniam, że dla osoby, która odstawiła cukier choćby na 2-3 tygodnie jest on baaardzo słodki :)

pozdrawiam serdecznie

Kasik pisze...

Wow!!! Wygląda niesamowicie apetycznie. Zapisuję, jutro lecę po jabłka i znowu zapowiada się roboczy weekend :-) ... za to jaka pyszna niedziela!

Kaś pisze...

Kasik, dziękuję! a jakbyś skusiła się na odstępstwo (albo byłabyś w drugiej fazie), polecam też to ciasto :) http://bakeandtaste.blogspot.com/2011/10/kanadyjska-szarlotka-froda.html
p.s. zaryzykuję i zapytam - udzielałaś się kiedyś na forum http://dietamm.com? tam stawiałam pierwsze kroki z mm i po zdjęciu wydajesz mi się znajoma :)

Kasik pisze...

Kaś upiekłam !!! Jest niesamowite, mąż i córa zjedli połowę na gorąco z lodami :-) Ja grzecznie czekam do śniadania.

W odpowiedzi na PS - tak, jestem jedną z Moderatorek ;) Mam nadzieję, że masz z forum miłe wspomnienia!

Kaś pisze...

Kasik, cieszę się, że posmakowała rodzince! mam nadzieję, że i Tobie się spodoba :)
:D z forum mam wspaniałe wspomnienia, bardzo pomogło mi w zgłębianiu mm :) z sentymentu aż zajrzałam :)

Kasik pisze...

Zajrzałaś ?? To super ! To teraz jeszcze się zdradz, żebym cię mogła i tam serdecznie przywitać :-) Napewno będę u Ciebie częstym gościem. Mam nadzieję, że i do mnie czasem zajrzysz :-))

Kaś pisze...

kiedyś moja aktywność ograniczała się do podawania menu do sprawdzenia :) może tym razem pójdę dalej... i wstawię jakiś przepis :) chociażby ten (jeśli nie ma go na forum)
jestem pod wielkim wrażeniem Twojego tortu!!! aż szkoda jeść :D

Kasik pisze...

Nie ma go, wstawiaj :-) Ja zaraz umieszczę u mnie na blogu! Koniecznie! ... a tort ? Starałam się, chciałam aby dziewczyna choć trochę radości miała z tego ślubu. Bardzo się cieszę, że się podoba.

Kaś pisze...

o super :) jak nie dziś, to jutro wstawię na pewno
no i jestem bardzo ciekawa Twojej wersji!
jestem przekonana, że tortem była zachwycona (i z pewnością nie tylko Ona)

Kasik pisze...

Moja wersja była orkiszowa z orzechami włoskimi i słodzikiem, bo fruktoza się skończyła. Tylko, że moje zdjęcia pozostawiają niestety wiele do życzenia :| Twoje to można lizać po ekranie hihihi

Kaś pisze...

oj tam, nie bądź tak skromna :) w przypadku Twojego tortu nie mogłam oderwać wzroku!

Kasik pisze...

To nie skromność, to świadomość, że moim ukochanym aparatem, który został mi brutalnie zabrany, bawi się teraz kto inny...a me serce krwawi ;-) Obecnie ratuję się telefonem :/

Kaś pisze...

oj to łącze się w bólu. czasem bez swojego aparatu czuję się jak bez ręki :)
niemniej i tak jestem ciekawa fotek :D

Kasik pisze...

To zapraszam :-)

emigr pisze...

Juz nie wierze w powiedzenie, ze zle wiadomosci rozchodza sie szybciej od dobrych. Wlasnie bylam na blogu u Kasika i zobaczylam jej cudo z jablkami:-)A tu prosze! Drugie cudo!:-)))
Chyba zagoszcze tu na stale;-)

Kaś pisze...

kachna, dziękuję! serdecznie zapraszam, czuj się jak u siebie :)

Kasik pisze...

Kacha to co ? Jak już dwóch moderatorów u Kaś na blogu siedzi to ona nie ma innego wyjścia jak się ujawnić na forum, co ? :-))))

Kaś pisze...

Kasik, ujawniłam się :) wczoraj dodałam wpis do poczekalni, ale Zoe napisała, że już jest ;) 'Lumiuz" to ja
Kachna też moderator? o to mam znajomości :D

Kasik pisze...

Tak, już jest - co mnie zdziwiło najbardziej, to to że podany przez Zoe, a ona nie cierpi słodyczy pod żadną postacią =) Twój i tak dodałam do przepisów, jako modyfikację. Z tymi fotami on tam MUSI być :-)
Taaa Kachna tysz hihihihi :-)

Kaś pisze...

Dzięki raz jeszcze!
nie cierpieć słodyczy - ile by to problemów rozwiązało :D
kilka przepisów mi się uzbierało, więc będę sukcesywnie dodawać

Kasik pisze...

Dlatego też Zoe jest chudziutka jak tyczka ;-)
Czekamy na twoje przepisy i foty z niecierpliwością !!!

Anonimowy pisze...

Dieta Montignaca jest super. Ja schudłam na niej 15 kilo i to wcale się nie głodząc a normalnie jedząc; po za tym nie pojawia się efekt tzw. jojo, cały czas trzymam wagę. Polecam.

Anonimowy pisze...

jestem ciekawa czemu orzchy na II faze ?
a moze to stary przepis i nie zrobilas zmian ?

Kaś pisze...

A., nie jestem już na bieżąco w MM, ale wtedy, kiedy zamieszczałam przepis na pewno takie były normy. teraz się to zmieniło? orzechy nie są dopuszczalne nawet w drugiej fazie?
w każdym razie jedzenie tego ciasta, nawet w wersji z orzechami, nie przeszkadzało mi chudnąć nawet na pierwszej fazie

Anonimowy pisze...

dziekuje -:)
z oficjalnej strony wynika,ze zawsze byly na I fazie ..moze dlatego ci dobrze sluzyly -:)
w kazdym razie fajne mufinki ..

Kaś pisze...

o ile pamiętam, orzechy można było łączyć tylko z tłuszczami w I fazie, a połączenie z węglami było właśnie dopiero w drugiej. mniejsza o to, wychodzę z założenia, że takie mini odstępstwa nie zniweczą całej diety
no muffinki też wyjdą z tego ciasta ;)
pozdrawiam

zosiasamosia pisze...

Czy można wziąć 2 całe jajka zamiast 4 białek? Nie lubię jak mi coś zostaje i potem to trzeba na siłę wykorzystać:)

Kaś pisze...

Zoasiasamosia, dodaj 3 cale jajka :)
pozdrawiam!

Anonimowy pisze...

kochana kasiu wszystko cudnie super pomysl na zdrowy jablecznik ale.....fruktoza po co ona to zabojstwo wielkie poczytaj , uzyj ksylitolu albo cukru brazowego,,,,

Kaś pisze...

A., niestety wiem... od dawna nie używam fruktozy na rzecz cukru trzcinowego. przepisów nie zmieniałam, bo wychodzę z założenia, że jest ona w tak małej ilości, że raz na ruski rok nie zaszkodzi

카지노사이트추천 pisze...

This is a very informative and helpful post, very honest and practical advise. It’s very helpful for all new comer public. Specially this complete information will be helping to the newcomer. Thanks!

바카라사이트추천 pisze...

thanks for sharing a wonderful site all site are very good working i have check all site and mostly site are very good working please keep it up

카지노사이트 pisze...

Such a more valuable information.I also read your all High DR Blog Commenting Site.Realy your all sites are High PR.Thanks for suggestion

카지노사이트 pisze...

Thanks for sharing the list of dofollow blogs but I cant comment on Basicblogtips, Kongtechnology and Pubarticles. Growmap is a nofollow blog now. Please remove those blogs from your dofollow commenting site list.

먹튀신고 pisze...

I don't know how many hours I've been searching for articles of these answers. Glad to find your article.먹튀신고

guszett-guszetttt pisze...

mgwin88 แทงบอลออนไลน์ ไม่มีขั้นต่ำ ที่สำคัญราคาน้ำดีที่สุดในเมืองไทย เปิดบริการ 24 ชั่วโมง

casinosite777info pisze...

I really like your blog. Great article. 카지노사이트 It’s most evident, people should learn before they are able to.

Riview Games pisze...

I am constantly starving for expertise. Your info was really valuable to me. Today is the very first time I have actually really felt awarded while surfing the internet. I would certainly be losing my time once more if it had not been for you. I rejoice this is completion of my journey. Thanks significantly for your fantastic article. 바카라사이트

unknow pisze...

I'm an extremely fortunate guy today. After seeing your writing, I saw such excellent details and also my expertise increased also additionally. I believe I will certainly have the ability to invest a pleased day in your Deokbook. I wish you have a delighted day as well. I will certainly constantly sustain you. 바카라사이트

Davisjoseb pisze...

Your site has great material. I assume it was a great chance to alter my mind once more after reading this short article. I'm composing like you. Would certainly you such as to see my message as well as request for responses?바카라사이트

yasul.top pisze...

I’m looking forward for your next post, I’ll try to get the hang of it!

야설

massage.blue pisze...

Appreciate it for this post, I am a big big fan of this web site would like to proceed updated.

출장안마

gunma.top pisze...

Good information here. I really enjoy reading them every day. I’ve learned a lot from them. Thanks so much for sharing this information.

타이마사지

roulettesitetop pisze...

Yeah bookmaking this wasn't a bad determination outstanding post! 카지노사이트

ttyyykaaaa pisze...

This is a great inspiring article.I am pretty much pleased with your good work.You put really very helpful information.
Keep it up. Keep blogging. Looking to reading your next post.
토토사이트


Anonimowy pisze...

This is something that Your provided! Maintain the good performance of your site. You can also check my article 스포츠토토

Anonimowy pisze...

I appreciate your information in this article informative and your blog is really good and impressive you made 토토사이트

sportstotome pisze...

Wow!! Thank you for sharing this post. Having a hard time looking for good and trusted site? I can offer you more and learn more by clicking the link below: 카지노

yadongbiz pisze...

Hi there, You have done an excellent job. I will certainly digg it and personally suggest to my friends. I am confident they will be benefited from this web site. Feel free to visit my website; 야설

yahanvideonet pisze...

I love your blog.. very nice colors & theme. Did you create this website yourself or did you hire someone to do it for you? Plz reply as I'm looking to create my own blog and would like to find out where u got this from. thanks a lot. Feel free to visit my website; 일본야동

Unknown pisze...

How to Play (and Win) at 먹튀커뮤니티: The Expert's Guide

Gedion pisze...



This seems to be the age of the entrepreneur,
슬롯사이트

Here I am once again trying to explain things to people.
슬롯사이트

Gedion pisze...



thank you!
블랙잭사이트

I look forward to your kind cooperation.
블랙잭사이트

Carampats SEO 1 pisze...

That's exactly what I've been looking for
검증카지노

Your information was very useful to me.
온라인카지노

casinosite.one pisze...

Awesome blog. I enjoyed reading your articles. This is truly a great read for me.

casinosite777.top pisze...

I have bookmarked your site and I am looking forward to reading new articles. Keep up the good work.

casinositeguide.coms pisze...

Very nice blog and i am really very happy to visit your blog. Now I fianlly found which I actually want.

safetotosite.pros pisze...

I will check your blog everyday to learn something new from your blog.

스포츠 토토사이트 - JDSD pisze...

Amazing website hope to see more post of your post.

바카라사이트 백링크 - JDS pisze...

Thank you so much for your great information, It is too useful for me. Thanks again!

메이저사이트 백링크 - JD pisze...


Very good post, thank you. I am surprised to find your website.

먹튀검증 안전놀이터 백링크 - J pisze...

Thank you for sharing such a wonderful article.

casinositerank pisze...

Such an amazing and helpful post. I really really love it

totosafesite pisze...

such a great blog. Thanks for sharing.

gwolf pisze...

It’s really a great and helpful piece of information.

bacarasite pisze...

This website and I conceive this internet site is really informative ! Keep on putting up!

sportstoto365 pisze...

Hello Dear, are you really visiting this web site regularly, if so after that you will definitely obtain pleasant experience

gostopsite pisze...

It is very well written, and your points are well-expressed.

메이저사이트 백링크 CM pisze...

This website was… how do you say it? Relevant!!

شركة عزل بالرياض pisze...


تُعتبر المطابخ مكاناً حيوياً في المنازل، ولذا فإن الحفاظ على نظافتها والوقاية من التسربات المائية أمر ذو أهمية خاصة. تتفوق شركة الخير لعزل المطابخ بالرياض في تقديم خدمات تأمينية تمنع تسرب المياه إلى الجدران والأرضيات، مما يحمي هيكل المنزل ويحافظ على جودة المطبخ.
شركة عزل مطابخ بالرياض

شركة صقور الجزيرة pisze...

تتميز شركة صقور الجزيرة بأنها الخيار الأمثل عندما يتعلق الأمر بخدمات تسليك المجاري بالدمام.
ارخص شركة تسليك مجاري بالدمام

شركة تسليك مجاري بالرياض pisze...

توفر شركة حور كلين خدمات تنظيف شاملة للمنازل والفلل بالرياض، باستخدام أفضل المنظفات والمعدات للحصول على نتائج مذهلة.
شركة تنظيف منازل بالرياض

mastercleantabuk pisze...

تتألق "ماستر كلين" كافضل شركة تنظيف بتبوك بسبب التزامها الدائم بتقديم خدمات استثنائية. إن الجودة العالية والكفاءة تجعلها الخيار الأمثل للعديد من العملاء في تبوك.
افضل شركة تنظيف بتبوك

ahbabelmadina pisze...

شركة احباب طيبة لديه اكفئ فني ستلايت الكويت فهو يقوم بجميع اعمال التصليح وصيانة مواسير الصرف الصحي.
فني ستلايت الكويت

Prześlij komentarz

Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Add