... czyli placki z ricottą. Delikatne, puszyste i mocno serowe. Dla miłośników ricotty i nie tylko.
Same w sobie są niezbyt słodkie, co pozwala na szeroki wybór słodkich dodatków. U mnie z ulubionym dżemem porzeczkowym i lekko kwaskowym jogurtem - bardzo dobre połączenie.
Składniki na około 20 placuszków
- 250 g serka ricotta
- 125 ml mleka
- 2 duże jajka, oddzielić żółtka od białek
- 100 g mąki pszennej (u mnie razowa)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżeczki oleju
Ricottę, mleko oraz żółtka zmiksować. Dalej miksując, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Białka ubić na pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.
Na patelnię wykładać nieduże porcje ciasta (na przykład łyżką). Smażyć przez około minutę z każdej strony, na złotobrązowo (jeśli nałożyliśmy większą ilość ciasta - 2-3 minuty). Smażyłam na rozgrzanej patelni teflonowej bez tłuszczu.
Nigella poleca podawać na ciepło, z ulubionymi dodatkami. Jak dla mnie, na zimno też były pyszne. Smacznego!
Przepis Nigelli Lawson, klik.
46 komentarze:
Świetne placuszki i fajny pomysł na ricottę:)
Uwielbiam tego typu placuszki, choć z ricottą jeszcze nie robiłam - Najwyższy czas! zwłaszcza, że zbliża się sobota.
uwielbiam takie placuszki :)
Bardzo apetyczne:)
jakie one są ładne na tle tych gwiazdek!
jakie smakowite placzki:) oj, dawno u mnie zadnych nie bylo, wiec czas to nadrobic:)
Chętnie bym się skusiła na kilka:)
Wlasnie zrobilam sie glodna... Chaby nie powinnam ogladac wieczorem takich pysznosci :)
Fajnie wyglądają, a ten jogurt z kleksem dżemowym dopełnia całości ;]
Twoje, to są placki dopiero!
Ach, wyglądają, jakby się rozpływały w ustach...
Przepięknie rumiane placuszki. Gdybym tylko miała ricottę, bez wątpienia zaserwowałabym je sobie z dodatkiem lemon curdu, który dzisiaj nareszcie udało mi się przygotować. :)
Pozdrawiam!
robiłam placuszki z ricotta. Sa pyszne. Z checia podkradłabym ci kilka sztuk ;)
Ostatnio polubiliśmy w domu bardzo ricottę, więc takie placuszki na pewno bardzo by nam posmakowały ;-) Piękne, apetyczne zdjęcia!
Pyszne :), właśnie przeglądamy przepis z mamą i ślinka nam cieknie!
Placuszki z ricottą,bardzo lubię.Pysznie wyglądają!
wspaniale puchate się wydają!
Jestem wielkim amatorem placuszków i racuszków.
Twoje wyglądają na bardzo puszyste i leciutkie - pycha.
Kasiu! Ja uwielbiam te placuszki! Robię zawsze latem z truskawkami, ale czemu nie zrobić ich np. jutro?! Mam dobrą konfiturę, więc będzie słodko i pysznie:)
Jakie puszyste placuszki. I ta kusząca piramidka... mniamm palce lizać:)
Pozdrawiam serdecznie:)
Też zawsze wybieram kwaskowy dżem :-) Lubię takie placuszki na śniadanie. Uścisk!
no i zaczelo mi burczec w brzuchu...ale pycha...
Wyglądają na bardzo delikatne i lekkie... Zapewne jeszcze rozpływają się w ustach, co? ;)
Mmmmm wyglądają obłędnie, szybkie, na pewno pyszne, muszę spróbować :)
Jeszcze nigdy nie próbowałam ricotty, ale jeśli chodzi o placuszki to pisze się na każde ;)
Lekka, tak wyglądają i tak smakują :)
Anna-Maria, latem, ze świeżymi owocami zagoszczą u mnie nie raz
mollisia, tak, dokładnie :)
slyvvia, przyznam, że sama ricotta jest tak średnio mi smakuje, ale w różnych wypiekach naprawdę świetnie się sprawdza
pozdrawiam wszystkich odwiedzających, szczególnie komentujących :)
jak ja bym miała taki śniadanie lub kolację.... :)mniam!
Wyobrażam sobie jak muszą smakować! Ricotta jest pycha!
Pozdrawiam Serdecznie!
Ślicznie podane :) Ja jeszcze nic nigdy nie robiłam z ricottą, muszę to nadrobić :)
Te placki są super. Miałam kilka przepisów na takie z ricottą, ale zdecydowałam się na Twój, bo był bez żadnego cukru. Jak dla mnie w smaku idealne i wyszły takie fajne puchate. Na pewno powtórzę. Jak już zapewne się domyślasz obowiąkowo do placków musiał się pojawić koktajl owocowo-warzywny na bazie maślanki:)))
Zosiasamosia, dziękuję! mega mi miło, że wypróbowałaś właśnie ten! no i super, że zasmakowały i się na nich nie zawiodłaś :)
ps a wiesz, że tak czytając o Twoich koktajlach też zaczęłam regularnie pić - jeszcze nie codziennie, ale kilka razy w tygodniu :)
To super. Fajne, że "ściągamy" od siebie dobre i zdrowe rzeczy:)) I to jest magia internetu:))
Informative article, exactly what I wanted to find
Very nice article, I enjoyed reading your post, very nice share
Hi there, this website is actually nice and really sharing nice thoughts.
An interesting discussion is definitely worth comment. Write more, All the best!!
Valuable information. Thanks I discovered this awesome website here.
Lot of informative blog are provided here, Happy to read this good post. Thanks
Type of fantastic informative web site, Awesomeness! Thankyou so much
I am a visual designer working at a tech company. Thank you
I certainly enjoyed reading it, you may be a great author.
Thank for making and spending your precious time for this useful information.
Thanks for ones marvelous posting! I certainly enjoyed reading it.
i love this article thank you!!
Heya i'm for the first time here. I came across this board and I find
This is such a great resource that you are providing and you give it away for free.
The quality and quantity of work produced here are absolutely informative.
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!