... czyli placki z ricottą. Delikatne, puszyste i mocno serowe. Dla miłośników ricotty i nie tylko.
Same w sobie są niezbyt słodkie, co pozwala na szeroki wybór słodkich dodatków. U mnie z ulubionym dżemem porzeczkowym i lekko kwaskowym jogurtem - bardzo dobre połączenie.
Składniki na około 20 placuszków
- 250 g serka ricotta
- 125 ml mleka
- 2 duże jajka, oddzielić żółtka od białek
- 100 g mąki pszennej (u mnie razowa)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżeczki oleju
Ricottę, mleko oraz żółtka zmiksować. Dalej miksując, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Białka ubić na pianę i delikatnie wmieszać do ciasta.
Na patelnię wykładać nieduże porcje ciasta (na przykład łyżką). Smażyć przez około minutę z każdej strony, na złotobrązowo (jeśli nałożyliśmy większą ilość ciasta - 2-3 minuty). Smażyłam na rozgrzanej patelni teflonowej bez tłuszczu.
Nigella poleca podawać na ciepło, z ulubionymi dodatkami. Jak dla mnie, na zimno też były pyszne. Smacznego!
Przepis Nigelli Lawson, klik.
31 komentarze:
Świetne placuszki i fajny pomysł na ricottę:)
Uwielbiam tego typu placuszki, choć z ricottą jeszcze nie robiłam - Najwyższy czas! zwłaszcza, że zbliża się sobota.
uwielbiam takie placuszki :)
Bardzo apetyczne:)
jakie one są ładne na tle tych gwiazdek!
jakie smakowite placzki:) oj, dawno u mnie zadnych nie bylo, wiec czas to nadrobic:)
Chętnie bym się skusiła na kilka:)
Wlasnie zrobilam sie glodna... Chaby nie powinnam ogladac wieczorem takich pysznosci :)
Fajnie wyglądają, a ten jogurt z kleksem dżemowym dopełnia całości ;]
Twoje, to są placki dopiero!
Ach, wyglądają, jakby się rozpływały w ustach...
Przepięknie rumiane placuszki. Gdybym tylko miała ricottę, bez wątpienia zaserwowałabym je sobie z dodatkiem lemon curdu, który dzisiaj nareszcie udało mi się przygotować. :)
Pozdrawiam!
robiłam placuszki z ricotta. Sa pyszne. Z checia podkradłabym ci kilka sztuk ;)
Ostatnio polubiliśmy w domu bardzo ricottę, więc takie placuszki na pewno bardzo by nam posmakowały ;-) Piękne, apetyczne zdjęcia!
Pyszne :), właśnie przeglądamy przepis z mamą i ślinka nam cieknie!
Placuszki z ricottą,bardzo lubię.Pysznie wyglądają!
wspaniale puchate się wydają!
Jestem wielkim amatorem placuszków i racuszków.
Twoje wyglądają na bardzo puszyste i leciutkie - pycha.
Kasiu! Ja uwielbiam te placuszki! Robię zawsze latem z truskawkami, ale czemu nie zrobić ich np. jutro?! Mam dobrą konfiturę, więc będzie słodko i pysznie:)
Jakie puszyste placuszki. I ta kusząca piramidka... mniamm palce lizać:)
Pozdrawiam serdecznie:)
Też zawsze wybieram kwaskowy dżem :-) Lubię takie placuszki na śniadanie. Uścisk!
no i zaczelo mi burczec w brzuchu...ale pycha...
Wyglądają na bardzo delikatne i lekkie... Zapewne jeszcze rozpływają się w ustach, co? ;)
Mmmmm wyglądają obłędnie, szybkie, na pewno pyszne, muszę spróbować :)
Jeszcze nigdy nie próbowałam ricotty, ale jeśli chodzi o placuszki to pisze się na każde ;)
Lekka, tak wyglądają i tak smakują :)
Anna-Maria, latem, ze świeżymi owocami zagoszczą u mnie nie raz
mollisia, tak, dokładnie :)
slyvvia, przyznam, że sama ricotta jest tak średnio mi smakuje, ale w różnych wypiekach naprawdę świetnie się sprawdza
pozdrawiam wszystkich odwiedzających, szczególnie komentujących :)
jak ja bym miała taki śniadanie lub kolację.... :)mniam!
Wyobrażam sobie jak muszą smakować! Ricotta jest pycha!
Pozdrawiam Serdecznie!
Ślicznie podane :) Ja jeszcze nic nigdy nie robiłam z ricottą, muszę to nadrobić :)
Te placki są super. Miałam kilka przepisów na takie z ricottą, ale zdecydowałam się na Twój, bo był bez żadnego cukru. Jak dla mnie w smaku idealne i wyszły takie fajne puchate. Na pewno powtórzę. Jak już zapewne się domyślasz obowiąkowo do placków musiał się pojawić koktajl owocowo-warzywny na bazie maślanki:)))
Zosiasamosia, dziękuję! mega mi miło, że wypróbowałaś właśnie ten! no i super, że zasmakowały i się na nich nie zawiodłaś :)
ps a wiesz, że tak czytając o Twoich koktajlach też zaczęłam regularnie pić - jeszcze nie codziennie, ale kilka razy w tygodniu :)
To super. Fajne, że "ściągamy" od siebie dobre i zdrowe rzeczy:)) I to jest magia internetu:))
Prześlij komentarz
Witam!
Jestem Kasia. Chętnie poznam i Twoje imię/nick jeśli komentujesz jako Anonimowy.
Pozdrawiam i dziękuję za komentarz!