Tarta z kremem z mascarpone i owocami - prosta i szybka

Wieki nie dodawałam nowego przepisu! Nowa praca, nowy dom, nowa kuchnia, nowe chęci. Choć odpukać na te chęci ;)) Wracając, bez zmian cenię przepisy z minimum składników, maksimum smaku, proste i szybkie. I taka jest ta tarta. Kruche ciasto, pyszny krem, i owoce. Owoce, jakie lubicie. A warto je dać, by trochę przełamać cudowną słodycz kremu (takiego wiecie, co się wylizuje z mieszadeł i szpatułek, bo nie można się oprzeć).

Składniki:

przepis ze strony Ania Gotuje 

Kruche ciasto

• 1 żółtko
• 100 g masła
• 170 g mąki pszennej
• 1 łyżka cukru pudru

Krem

• 200 g śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• 100 g mascarpone

Dodatkowo:

• około 300 gramów drobnych owoców typu jagody, borówki, maliny, jeżyny
• masło i mąka do obsypania formy

Przygotowanie:

Formę do tarty (ok. 32 cm średnicy) wysmaruj masłem i obsyp delikatnie mąką.

Najpierw ciasto: do miski wsyp suche składniki i wymieszaj. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zagnieć. 

Ciasto przełóż do formy i równomiernie wylep nim spód oraz brzegi. Następnie ponakłuwaj widelcem (także boki) i włóż do lodówki na minimum 30 minut (dodatkowo możesz nakryć całość folią spożywczą).

Kiedy ciasto odczeka swoje, nagrzej piekarnik do 170 stopni z termoobiegiem. Piecz ok. 35 minut. 
Odstaw na kratkę aż całkowicie przestygnie.

Kiedy tarta będzie już ostudzona, przygotuj krem. Najpierw ubij mikserem na sztywno śmietankę. Następnie dodaj cukier puder i miksuj jeszcze minutę. Na koniec dodaj mascarpone i miksuj wszystko raz jeszcze, już na mniejszych obrotach.

Gotowy krem wyłóż na tartę. Na kremie ułóż owoce. I mamy to!

Tartę przechowujemy w lodówce.